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Miguel Carvajal

Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Oct 21, 2020 · 1 min read

(Receta) Pan de especias francés (Pain d'Epices a l'Ancienne)

Esta receta la preparé el fin de semana pasado y se puede encontrar en el blog de Manzana y Canela - Pain d'Epices a l'Ancienne , aunque en mi caso cambié varios ingredientes , algunos porque no los tenía y otros porque no me convencían. Esos cambios son…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Oct 15, 2020 · 1 min read

(Receta) Atún en escabeche

Ésta es una receta que me trae muchos recuerdos , ya que el atún en escabeche es un plato bastante popular en Andalucía, y hacía muchísimo tiempo que no lo comía, de hecho, ni lo recordaba. Pero recientemente, hablando con uno de mis hermanos, me comen…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Oct 15, 2020 · 1 min read

(Receta) Pulled Pork (Cerdo deshebrado)

El Pulled Pork , también conocido como cerdo deshebrado, mechado o en hebras es una especialidad americana que se ha puesto de moda en prácticamente todo el mundo. La forma de prepararlo, a fuego lento , el adobo con especias , así como los cortes de ca…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Sep 21, 2020 · 1 min read

(Receta) Tortillas de maíz para tacos

Si seguís el blog sabréis que hace unos días publiqué una entrada sobre la serie de Netflix «Las crónicas del taco» , en la que, a lo largo de los 6 capítulos que tiene la primera temporada, nos van contando la historia de un taco típico mexicano por epis…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Sep 18, 2020 · 1 min read

(Receta) Salsa de mango habanero

Partiendo de la base de que no soy muy fan del mango (su olor me recuerda a la gasolina) , ésta no era una salsa en la que tuviera puestas muchas esperanzas, y la prepare más que nada porque a las mujeres de la casa les gusta mucho el mango . El vídeo de…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Recetas Sep 17, 2020 · 1 min read

(Receta) Cebolla roja encurtida con o sin chile

Nunca imaginé que algo tan sencillo resultara tan polivalente. Decidí preparar este encurtido tras ver en varios vídeos cómo se lo añadían a un taco mexicano , y pensé que también serviría como acompañamiento de otras comidas. Una preparación sencilla y…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., beBee en Español, Cine Sep 17, 2020 · 1 min read

{Cine} Chef (EEUU, 2014)

Estas últimas semanas estoy viendo bastantes series relacionadas con la gastronomía y la cocina alrededor del mundo. Hace unos días publiqué una entrada en la que hablaba sobre «Las crónicas del taco» , una serie de Netflix dedicada en exclusiva a este p…

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Miguel Carvajal in Dos caminos tienes..., Bloggers España, beBee en Español Sep 17, 2020 · 1 min read

Goiko Grill, una y no más...

No hace mucho que abrieron en León los de Goiko Grill , y recuerdo perfectamente cómo fue una locura colectiva y era impensable presentarse allí a cenar si no era con reserva . Hasta la fecha, han sido varias personas las que me han recomendado sus ha…

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