Experience

  • Asistente de Enologo

    at Bodega Holzapfel

    Juni 2017 - at Present

    Niederösterreich

    • Trabajo en viñedos ( durante la época de verano) • Toma de decisiones con respecto al momento de cosecha • Muestreo • Recepcion de uva • Inoculaciones • Trasiegos • Transfer • Adiciones • Analisis • Limpieza y sanitizacion de bodega, tanques, equipo de trabajo. • Degustaciones Actualmente trabajando ( tempora de vendimia 2017)

  • Cellar Hand

    at Bodega Kim Crawford

    März 2017 - Juni 2017

    Marlborough

    • Trasiego de vinos blancos y vinos tintos • Equipo de uvas blancas • Inoculaciones • Adiciones (tartárico, azúcar, SO2, enzimas malolacticas, DPA, fermcontrol,taninos) • Blending • Topping up • Warming tanques • Transfers • Preparacion de enzimas malolacticas • Limpieza y sanitizacion de tanques • Barriles • Transfers de borras

  • Cellar Hand

    at Bodega Ravenswood

    August 2016 - November 2016

    California

    • Punch Down • Pump over • Filtros (vacio, cartuchos) • Prensas • Barriles (llenado,vaciado y limpieza) • Transfer , Trasiegos • Adiciones • Sanitizacion de tanques y equipo de trabajo • Shipping • Limpieza

  • Asistente de Enologo

    at Bodega Millaman

    Februar 2016 - Juni 2016

    Maule

    • Control de planillas y ordenes de trabajo • Control de densidad y temperatura • Inoculaciones, agregado de nutrientes. • Remontajes, delestages. • Batonage de lias • Prensa neumatica • Degustaciones • Analisis analiticos de uva y mostos. • Decisiones • Limpieza de barriles • Control de stock

  • Tecnico de Cosecha

    at Instituto Nacional de Vitivinicultura

    Januar 2015 - Mai 2015

    Mendoza

    • Control de tenor azucarino, variedades viticolas en diferentes bodegas de Mendoza • Toma de muestras en bodegas • Tarjeta del viñatero

  • Profesora de Quimica General

    at Colegio 4-019 Capitan Jose Daniel Vazquez

    August 2013 - September 2014

    Mendoza

    Dictado de clases de quimica general. Laboratorio.

  • Asistente de Cosecha

    at Instituto Nacional de Vitivinicultura

    Februar 2014 - Mai 2014

    Mendoza

    • Control de tenor azucarino y variedades en bodegas. • Informe CEC 03

  • Enologo Jr

    at Bodega Kaiken

    März 2012 - Juli 2012

    Mendoza

    • Control de temperatura y densidad en la etapa de la fermentación. • Remontajes • Descubes • Ingreso de uva • Análisis analíticos de vinos nuevos, vinos en guarda y estiba. • Análisis analíticos de vinos salidos de fraccionamiento. • Cromatografia • Microbiologia • Control de calidad de insumos empleados en bodega. • Control de barricas

Education

  • Licenciada Superior en Enologia

    at Enologia

    2013 - 2015 (2 years) Mendoza

  • Tecnica Superior en Enologia

    at Enologia

    2009 - 2011 (2 years) Mendoza

  • Tecnica en Industrias de Procesos

    at Alimentos

    2004 - 2009 (5 years) Mendoza

Knowledge and keywords

Languages

  • Spanisch Native

  • Französisch Elementary

  • Englisch Conversation

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