Soy Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador con más de 18 años de experiencia en posiciones gerenciales, jefaturas o dirección. Soy experto en el manejo de equipos de trabajo y en administrar y liderar áreas como Marketing, Operaciones, Compras, Logística y Calidad.

Experience

  • Gerente de Compras y Logística

    at La Tablita Group Cía. Ltda.

    October 2015 - May 2018

    Provincia de Pichincha

    Funciones Clave Planificación, dirección y coordinación de las actividades de compra, bodegaje, reparto para todos los locales a nivel nacional. Optimización del costo de venta relacionados con la compra de materias primas e insumos para la operación de los locales de las cadenas La Tablita del Tártaro, Wok to Walk y Simple Life. Optimización de los costos logísticos de mano de obra, flota de camiones del grupo que repercuten en las actividades de bodegaje y distribución. Logros Ahorros en compras de materias primas de más de $400 mil en los dos primeros años de gestión. Optimización de rutas y de mano de obra logística, reduciéndose el costo por kilómetro en 20% y el costo de personal en 30% a pesar de un incremento del 12% en el número de locales.

  • Director de Calidad

    at La Tablita Group Cía. Ltda.

    November 2014 - October 2015

    Provincia de Pichincha

    Funciones Clave • Dirección de auditorías de Calidad: a) Gestión Administrativa y Gerencial, b) Operacional a los procesos productivos de Plantas, Locales y a los procesos Logísticos c) Financiera a Locales y a Áreas responsables de inventarios. • Planificación, Ejecución, Dirección para la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001-2008 a nivel organizacional y coordinación para la implementación de un sistema de gestión de la Inocuidad basado en el Reglamento de BPMs a nivel de plantas productivas, bodega y logística. Logros • Sistema de Gestión de la Calidad implementada. • A través de las auditorías y las gestiones de mejora los departamentos han incrementado su desempeño medido en calificaciones así: las áreas productivas en un 10%, las administrativas en un 30%. • Se culminó en un 100% el levantamiento, diagramación y caracterización de los procesos. • Se pusieron en marcha más de 30 cambios de mejora a los procesos.

  • Gerente de Capacitación Interna

    at La Tablita Group Cía. Ltda.

    February 2013 - November 2014

    Provincia de Pichincha

    Función • Dirección y coordinación de los procesos de capacitación interna de la empresa. Logro • Creación e implementación del Departamento de Capacitación Interna y de la Escuela de Capacitación. Mejoría del desempeño operativo del personal.

  • Gerente de Operaciones

    at La Tablita Group Cía. Ltda.

    February 2011 - February 2013

    Provincia de Pichincha

    Funciones Planificación, dirección y seguimiento a la prestación del servicio en locales de expendio de la cadena, incluyendo la atención y la elaboración de productos. Logros • Creación de estándares de desempeño para la Operación tanto para el servicio como para la preparación de productos. • Creación de instrumentos de control y de administración para supervisores y administradores de restaurantes. • Implementación de esquemas de trabajo en equipo y motivación del personal. • Creación del primer Balanced Score Card como mecanismo de seguimiento y motivación. • Incorporación de mediciones externas para evaluación de cumplimiento de estándares y de satisfacción de clientes. • Incremento en las mediciones de cumplimiento de estándares de un promedio de 50% a un 83%. • Realización del primer estudio en la empresa de tiempos y movimientos para la determinación de la cantidad óptima de mano de obra. • Creación e implementación del Call Center para servicio a domicilio.

  • Jefe de Investigaciones y de Desarrollo de nuevos negocios – LSM

    at Pizza Hut - Taco Bell (Sodetur SA)

    July 2009 - February 2011

    Provincia de Pichincha

    Funciones • Dirección y coordinación de proyectos de investigación para el lanzamiento de nuevos productos, nuevas promociones, campañas y piezas publicitarias al mercado. • Análisis estadístico y de mercado y definición de estrategias. • Dirección, coordinación de estudios para la apertura de nuevas unidades de negocios. Logros • Aprobación de la Matriz de la Franquicia (EEUU) para la apertura de las tres primeras unidades PHD (Pizza Hut Delivery) en Ecuador

  • Profesor

    at Pontificia Universidad Católica del Ecuador

    October 2000 - July 2009

    Provincia de Pichincha

    Profesor de la Facultad de Ciencias Administrativas y Contables: Marketing, Gerencia de Producto, Investigación de Mercados.

  • Gerente de Operaciones Junior

    at Pizza Hut - Taco Bell (SODETUR SA)

    April 2006 - June 2009

    Provincia de Pichincha

    Funciones • Administración y gestión de los procesos de venta, servicio al cliente, gestión del personal, resultados financieros de los locales de Quito. Logros • Implementación de nuevos sistemas de aseguramiento de la calidad de servicios y productos. • Control del Food cost y labor cost de los locales

  • Director de Proyectos

    at Cima Group

    June 2005 - January 2006

    Provincia de Pichincha

    Funciones • Dirección y coordinación de proyectos y estudios de Investigación de diferentes clientes, multinacionales y locales. • Análisis estadístico y de mercado de la información recolectada Logros • Incremento en la eficiencia de los plazos de entrega de información analizada a través de la sistematización de procesos.

  • Gerente de Marketing

    at Grupo Mayflower – Buffalo’s

    October 2000 - December 2004

    Provincia de Pichincha

    Funciones • Administración del sistema de Información e Investigación de Mercados. • Administración y manejo del Mix de Marketing de las dos Marcas y sus 23 puntos de venta. • Administración de la Imagen Corporativa de las Marcas. • Creación, lanzamiento y administración de nuevos productos. • Administración de la gama de productos. • Administración de las ventas y comercialización. • Creación y manejo de promociones y campañas para el impulso de las ventas. • Elaboración del Plan Anual de Marketing • Evaluación de resultados y estrategias Logros • Incremento de los puntos de venta: 10 iniciales a 23 finales. • Conceptualización e implementación de un Call center para la venta a domicilio. • Definición e implementación de un Sistema de Información de Mercados. • Definición e implementación de un sistema de Identidad para las marcas. • Definición de un esquema de Data mining.

  • Gerente de División

    at Marketing Estratégico

    May 2000 - October 2000

    Provincia de Pichincha

    Funciones • Administración Financiera • Creación e implementación de nuevos productos • Administración de las ventas y comercialización • Evaluación de resultados y de estrategias Logros • Recuperación de la rentabilidad y cash flow a través del control de costos y el incremento de ventas

Education

  • Auditor Líder ISO 9001

    at SGS

    2014 - 2014 (1 year) Provincia de Pichincha

  • BPM

    at SGS

    2014 - 2014 (1 year) Provincia de Pichincha

  • Master en Dirección de Marketing

    at Universidad Politécnica de Madrid

    1999 - 2006 (7 years) Madrid

  • Ingeniero Comercial

    at Pontificia Universidad Católica del Ecuador

    1993 - 2000 (7 years) Provincia de Pichincha

  • Bachiller

    at Colegio Spellman

    1986 - 1992 (6 years) Provincia de Pichincha

Services offered

  • Gerencias: General, Marketing, Operaciones, Calidad, Compras y Logística

    Tengo experiencia y habilidades en la dirección de equipos de trabajo y en la dirección, planificación y ejecución gerencial de áreas como las de Marketing, Operaciones, Calidad, Compras, Logística así como dirigiendo por completo una empresa.

Languages

  • Spanish Native

  • English Negotiation

Hives