Experience

  • jefe de alimentos y bebidas

    at hotel solymar galapagos

    July 2015 - at Present

    Provincia de Galápagos

    Control de costos, manejo de menus, presupuestos, manejo de inventarios, estandarizacion de procesos, manejo de personal, capacitacion y asesoria direccional

  • jefe de alimentos y bebidas

    at hosteria el toril

    May 2013 - June 2015

    Provincia del Chimborazo

    manejo de presupuestos, costos, inventarios, personal, atencion al clientes, estandarizacion de procesos y recetas

  • Jefe de Alimentos y Bebidas

    at Hotel Balandra

    June 2009 - February 2013

    Provincia de Manabí

    control de restaurantes, control y organizacion de eventos, manejo de personal, presupuestos, manejo de costos, proveedores, alianzas estrategicas

  • jefe zonal de operaciones

    at la tablita del Tartaro

    June 2008 - July 2009

    Provincia de Pichincha

    jefe de operaciones de sucursales sierra y planta principal, manejo de personal 200 personas, control de inventarios, control de costos, capacitacion en atencion al cliente, auditorias,

Education

  • gerencia de alimentos y bebidas

    at Cordon bleu

    2011 - 2011 (1 year) Lima

  • Gastronomia

    at Culiunary Trainer School

    2002 - 2004 (2 years) Provincia de Pichincha

  • egresado hotreleria

    at UTE

    1998 - 2001 (3 years) Provincia de Pichincha

Languages

  • Spanish Native

  • English Elementary

Hives