Mi experiencia adquirida es la razón que le ofrezco mis servicios en el área de alimentos, manejo estándares de inocuidad y seguridad alimentaria como BPM, HACCP, ISO9000, ISO22000; Auditoria en buenas practicas de manufactura; microbiología de alimentos; análisis de control de calidad.

Experience

  • Ayudante de laboratorio

    at University of Queensland - School of Agriculture and Food Science

    November 2018 - June 2019

    State of Queensland

    Procesamiento y empaquetado de materiales alimenticios para posterior análisis de laboratorio.

  • Proyecto de tesis

    at UNIVERSIDAD DE QUEENSLAND – School of Agriculture and Food Science

    June 2018 - June 2019

    State of Queensland

    Proyecto de tesis: Análisis fisicoquímico de variedades de arroz cultivadas en el norte de Queensland El proyecto tiene como objetivo analizar las características fisicoquímicas de los cultivos de prueba de diversidad de arroz sembrados en dos lugares del norte de Queensland (Brandon y Walkamin) para identificar los cultivos de mejor calidad para cultivar y comercializar. Análisis fisicoquímico: Cálculos: rendimiento de procesamiento, granos enteros, dimensiones del grano, porcentaje de centro blanco y cantidad de granos rotos clasificando el arroz con Qsorter explorer, Temperatura de gelatinización por calorímetro diferencial (DSC), Viscosidad o propiedades de cocción mediante un analizador de viscosidad rápida (RVA), Contenido de amilosa por método colorimétrico de yodo, Análisis de compuestos volátiles orgánicos por GCxGC- TOF-MS. Desde Junio 2018 hasta Junio 2019.

  • Parte del equipo técnico

    at Primo Moraitis Fresh

    July 2017 - January 2018

    State of Queensland

    Parte del equipo técnico durante pasantía con funciones principales en: Supervisión diaria de documentos de control en las líneas de producción, Auditoría mensual de buenas prácticas de manufactura de toda la planta, Control de calidad evaluando la calidad de productos al primer día de elaboración y antes de la fecha de vencimiento. Desde Julio 2017 hasta Enero 2018.

Education

  • Bachelor of Food Technology

    at University of Queensland

    2015 - 2019 (4 years) State of Queensland

Languages

  • Spanish Native

  • English Negotiation

Hives