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Manuel Álvarez

Manuel Álvarez

Cerveza artesanal, la bebida que no conoce límites de sabor.De gusto intenso y elaborada en forma artesanal, la "craft beer" o cerveza artesanal es la contraparte de la cerveza industrial. Frutal, exótica o amarga, la cerveza artesanal apenas conoce fronteras de sabor. La craft beer se fabrica en forma artesanal en cervecerías pequeñas y sólo suele conseguirse regionalmente. Su origen reside en el movimiento craft beer de Estados Unidos. Allí, craft beer significa que un cervecero fabrica la bebida en pequeñas cantidades en forma tradicional, En general se la fabrica de acuerdo con algunos estándares de pureza. agua, levadura, lúpulo y malta. Hay múltiples variedades de combinación con esos ingredientes que permiten millones de variaciones de sabor.

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