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Maria Luquero Vila

Maria Luquero Vila

To Recetas11/08/2015

RECETA PARA CUPCAKES El tamaño de los cupcakes puede variar según el tamaño del molde que utilices. Para una bandeja de 12 cupcakes grandes utilizo las siguientes cantidades: - 250 g de azúcar (normal) - 5 huevos (tamaño mediano) - 250 g de mantequilla (con sal) - 1 cucharada de leche (entera) - 250 g de harina (normal) tamizada - ½ cucharadita de levadura en polvo - Aroma al gusto Precalentamos el horno a 140º con calor arriba y abajo. A mí no me gusta poner la temperatura más alta porque me gusta que salgan planitos para poder decorarlos. Vamos añadiendo los ingredientes de uno en uno y los vamos mezclando. La mantequilla debe estar blandita y la harina debemos mezclarla con la levadura y tamizarla. Las cápsulas las puedes rellenar con una cuchara de helados o una manga pastelera. Debes rellenarla ¾ partes. Coloca la bandeja del horno en la mitad y espera unos 25 ó 30 minutos. Deja los cupcakes enfriando sobre una rejilla. Si tus cápsulas son más pequeñas o no quieres hacer tanta cantidad, únicamente tienes que ir quitando la proporción a la receta. Cada huevo corresponde con 50 g de cualquier ingrediente. ¡¡¡Y ahora, a decorar bien bonito!!!

Maria Luquero Vila
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