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Danyl Robert Carreño Baeza

Danyl Robert Carreño Baeza

To Conselhos do Chef28/08/2015

Delta Rosa - Carne de Vacuno cortada en bocados (con una salsa especial al vino tinto), sobre una cama de papas fritas. Receta de mi creación gastronómica. Arte culinario de "Chile" Una vez que lo pruebas; te aseguro, no podrás sacarlo de tu mente. Una explosión de sabores para tu paladar que no olvidaras. Disfrútalo en familia...

Danyl Robert Carreño Baeza
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  1. Alex de Andrade dos Santos
    03/09/2015 #6Alex de Andrade dos Santos
    Oppa! Muito Obrigado.
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  2. Danyl Robert Carreño Baeza
    31/08/2015 #5Danyl Robert Carreño Baeza
    Danyl Robert Carreño Baeza

    Receta "Delta Rosa" -Carne de Vacuno desgrasada, cortada en bocados 900 gramos. -2 Zanahoria no muy grandes cortadas en rodajas. -Morrón verde y rojo 1 cucharada pequeña. -1 cebolla picada en pluma. -Champiñón 200 gramos fileteado ( o zetas de su preferencia). -Jugo de 2 limones. -1 kilo de papas. -3 cucharadas soperas de aceite vegetal. -1 Pizca de pimienta negra. -1 cucharadita de orégano entero. -3 dientes de Ajo, picados o fileteados. -1 copa de vino Cabernet Sauvignon ( de preferencia: Carmen clasico MGX, de la VII región del Maule. D. O. Valle Central. PREPARACIÓN: Saltear la carne con los aliños y el jugo de limón ( 10 minutos). Luego agregar la veldura y cocinar a fuego lento hasta que se complete la cocción ( +25 minutos). Agregar 1 taza de agua hervida para evitar que la salsa se seque. Una vez cocido los ingredientes. Agregar el Champiñón cortado, cocinar por 2 minutos olla tapada. Por ultimo agrega el vino ( 200 cc). Sazonar a gusto. Cocinar +3 minutos. Para que el vino no pierda el alcohol y el champiñón no quede recocido. Montar la salsa sobre una bandeja en una cama de papas fritas. (Emular la figura de un ave, "con la salsa sobre las papas fritas").. Puedes acompañar esta rica preparación con una ensalada verde. Con Merquen Mapuche, vinagre blanco y limón para los adultos. Sin Merquen para los niños. Y a disfrutar en familia. Buen apetito.
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  3. Alex de Andrade dos Santos
    29/08/2015 #1Alex de Andrade dos Santos
    Receita de la salsa "Por Favor" : ) Quiero probar
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