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Luzmary Figueroa Mejia Andrade dos Santos

Luzmary Figueroa Mejia Andrade dos Santos

To Conselhos do Chef11/11/2015

Chef Erick Jacquin (Francês) - Restaurante Le Bife (São Paulo): O ambiente de cozinha profissional é quente, é o melhor lugar do mundo. Tem gente que acha muito duro. Tudo deve sair na hora e perfeito, então a pressão é muito grande. Mas é uma pressão que dura pouco tempo. São duas ou três horas de pressão intensa, em que você tem de estar 100% concentrado. Mas eu vivo disso, eu amo isso.

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