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Estefania Colombo

Estefania Colombo

To Cocineros14/11/2015

CARRE DE CERDO RELLENA CON BATATAS
Este sábado me dieron ganas de cocinar algo rico pero que no me genere demasiado problema a la hora de limpiar, porque estoy un poco corta de tiempo.
Por eso opté por esta receta agridulce, fácil y rápida, que con el agregado de las bolsitas para horno evita que me quede un desastre la cocina.
Les paso los ingredientes y el paso a paso, para que sorprendan a su familia con un almuerzo gourmet y después se dediquen a tomar sol el resto de la tarde.
INGREDIENTES
700 grs de Carré de cerdo
100 gramo/s de Panceta ahumada
100 gramo/s de Ciruelas pasas sin semillas
100 cc gaseosa de naranja
1 bolsa para horno Knorr sabor ajo y cebolla
3 u Batatas
C/n ciboulette
PASO A PASO
1) Cortar las batatas en cuña dejar macerar en la gaseosa de naranja y reservar.
2) Hacer un orificio central en la carne con un cuchillo filoso, para mecharla.
3) Picar las ciruelas (descarozadas) y la panceta en cubitos.
4) Mechar la carne con la panceta y las ciruelas.
5) Atar la carne con un piolín, para darle buena forma.
5) Colar las batatas, poner el ciboulette picado y colocar todo junto en la bolsa para horno.
6) Colocarla en una placa para horno y cocinarla en el horno a fuego moderado 45 minutos.
7) Retirarla y abrir la bolsa (ojo con el vapor!) y listo a servir.

Estefania Colombo
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