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Thais Simis - Cozinha Rápida

Thais Simis - Cozinha Rápida

To Cozinha Rápida23/11/2015

FRANGO COM MOLHO DE COGUMELOS
(Rendimento : 04 porções/ Tempo preparo: 25 minutos)

INGREDIENTES:
• 4 peitos de frango
• 16 cogumelos Paris (pode ser em conserva)
• 01 cebola grande
• 700ml de água
• 02 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 08 colheres de sopa de creme de leite
• Sal e pimenta
• Ervas frescas como tomilho ou salsinha (opcional)
• Azeite a gosto
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MODO DE PREPARO:
1.Corte os cogumelos em fatias finas e pique as cebolas.
2.Corte os peitos de frango em cubos ou tiras e tempere com o sal.
3.Refogue a cebola no azeite e quando elas começarem a ficar transparentes, acrescente os cogumelos, um pouco de sal e mexa para que os cogumelos percam um pouco de agua.
4.Tampe e deixe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.Em outra panela frite o frango com um pouco de azeite ou manteiga. E quando estiverem cozidos e dourados acrescente os cogumelos com a cebola.
6.Acrescente o vinagre balsâmico e mexa até que ele reduza completamente.
7.Acrescente a água, o creme de leite e deixe em fogo médio-baixo por alguns minutos até o molho reduzir.
8.Fica uma delícia com macarrão, arroz, batata ou com uma salada de folhas verdes.
9.Bom apetite!

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