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Alicia Bienestar

Alicia Bienestar

To Vida y Bienestar and other hives 25/12/2015

Merluza al curry

Ingredientes para preparar Merluza al curry

4 filetes de merluza
4 espárragos cocidos cortados en trozos de 2 cm
3 cebollas largas finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
2 tazas de caldo de pescado
1 cucharadita de curry
2 cucharaditas de harina
Aceite
Perejil finamente picado picado
Sal
Preparacion de Merluza al curry

En una sartén amplia saltea en aceite el ajo y la cebolla larga, sazona con sal al gusto, incorpora la harina, el curry y mezcla bien. Luego vierte el caldo de pescado y deja reducir.
Sazona con sal y pimienta los filetes de pescado y agrégalos a la sartén, deja que se cocinen tres minutos por cada lado.
Para servir, pon en el fondo de un plato los filetes de merluza, añade la salsa, los espárragos y por último el perejil.

Alicia Bienestar
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