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Alicia Bienestar

Alicia Bienestar

To El Blog de la Salud and other hives 17/03/2016

CREMA DE LIMÓN LIGHT
Puedes utilizar esta crema de limón para preparar diferentes postres acompañando frutas frescas, tartas o budines de frutas. Esta crema es realmente sencilla, y tanto su aspecto como su sabor son muy agradables. Al sustituir el azúcar por edulcorante, es perfecto para incluir en dietas de control de peso y diabetes. La clara de huevo le da la consistencia cremosa, además, es rica en proteínas y minerales como el calcio
INGREDIENTES:
2 huevos
100 ml. de agua
3 gotas de edulcorante líquido
2 cucharaditas de ralladura de limón
el jugo de dos limones
2 cucharadas de gelatina sin sabor.
PREPARACIÓN:
Separa las claras de las yemas.
Pon a hervir el agua con la ralladura de limón y la gelatina. Una vez que la mezcla comience a hervir, retira del fuego y añade el jugo de limón, las yemas de huevo batidas y el edulcorante. Deja entibiar.
Bate las claras a punto de nieve y añádeselas a la preparación anterior.

Alicia Bienestar
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