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Nutricionista Claudia Silvestre

Nutricionista Claudia Silvestre

To Médicos e profissionais da área da saúde04/07/2015

Sopas industrializadas: só parecem saudáveis. Muito práticas, costumam ter muito apelo light, mas, geralmente, são alimentos com quase nenhum valor nutricional, cheias de aditivos, muito sódio, o que favorece a retenção de líquidos e aumentam o trabalho dos rins e coração para manter a pressão normal. Um envelope individual, versão de caneca, contém pelo menos 25% das suas necessidades diárias. São pobres em nutrientes. A maior parte do alimento é formada por amido ou fécula e em comparação com a sopa caseira, o valor nutricional é baixo. O glutamato monossódico é um realçador de sabor presente nestas sopas e podem estar relacionados com piorar disfunções de aprendizado, favorecer o desenvolvimento de Mal de Alzheimer e Mal de Parkinson. Uma opção interessante é fazer uma sopa caseira e congelar em potes pequenos para ter à disposição sempre que quiser. Sopa Creme de Moranga Ingredientes 500g de abóbora cabotiá cortada em cubos 1 cebola picadinha 1,5 de litro de caldo de legumes ou galinha (caseiro) 1 cm de raiz de gengibre picadinho 1 pitada de noz moscada sal e pimenta do reino a gosto 1 talo de alho porro picadinho 4 colheres de sopa de leite de coco 1 colher de sopa de óleo Modo de Preparo Em uma panela grande refogue a cebola no óleo. Adicione o alho porró até ficarem macios. Junte a abóbora, o caldo e o gengibre. Deixe cozinhar até a abóbora ficar bem macia. Tempere com sal e coloque a pimenta e a noz moscada. Deixe esfriar e bata no liquidificador para formar um creme. Se ficar muito grossa, adicione um pouco de água. Retorne a panela e acrescente o leite de coco, verifique o tempero e sirva em seguida, salpicando com cebolinha picada.

Nutricionista Claudia Silvestre
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  1. Nutricionista Claudia Silvestre
    09/07/2015 #2Nutricionista Claudia Silvestre
    #1 Fico feliz que tenha gostado. Também gostei da foto e já curti. Um abraço,
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  2. Luzmary Figueroa Mejia Andrade dos Santos
    09/07/2015 #1Luzmary Figueroa Mejia Andrade dos Santos
    Caseirasss!! Olá Claudia, gostei muito de seus pots! Claudia me ajuda por favor com um like nesta foto: https://www.bebee.com/post/66713 Muito Obrigado, Abraços!
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