Descripción de la oferta

Requisitos

  • Sin Experiencia
  • Sin estudios
  • Salario a negociar
  • Santiago

Descripción

Multinacional líder en servicios requiere incorporar a su equipo de trabajo a un/a Chef de Produccion para servicio de alimentacion colectiva.
El proposito del cargo es organizar y supervisar, el proceso productivo de alimentación para garantizar la entrega y continuidad del servicio contratado dentro de los estándares de higiene, calidad y seguridad de la empresa, optimizando los recursos.
Principales responsabilidades:

• Supervisar la elaboración y entrega del servicio, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, horario y gramaje contractual.
• Control de Food Cost.
• Asignar y supervisar las funciones y actividades de los equipos de trabajo
ubicados en cada cuarto de produccion (sistemas de turno, funciones, etc).
• Controlar la programación de insumos y las solicitudes de los mismos a bodega.
• Planificar, realizar y revisar minutas y pedidos.
• Realizar el control estadístico de las tendencias de consumo diario de cada
servicio, como herramienta para la planificación de minutas.
• Preparación de eventos especiales.
• Verificar las tareas de limpieza del lugar de trabajo en forma previa y posterior a la entrega del servicio.
• Participar de la preparacion diaria de la produccion del servicio contratado si es requerido.
• Tomar acciones y actuar proactivamente ante problemas, desviaciones y
fuentes de reclamos con el cliente o su equipo directo.
• Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos y estándares de la Compañía.

Requisitos mínimos:
1. Estudios superiores en Gastronomia, cocina internacional o carrera afin.
2. Minimo 3 años de experiencia en las actividades descritas, y 2 años liderando y supervisando elaboraciones en cuartos de cocina.
3. Manejo de producciones a gran volumen. (700 raciones minimo)
4. Conocimientos en calidad e inocuidad alimentaria.
5. Manejo de equipamiento gastronomico industrial.
6. Capacidad resolutiva, de trabajo en equipo y liderazgo.
7. Manejo de officce nivel usuario.

Ofrecemos:
- Renta acorde al mercado
- Alimentacion
- Asignación por movilización
- Beneficios empresa en calidad de vida.
- Ropa de trabajo

Lugar de trabajo:

Colmenas donde puedes encontrar esta oferta de empleo