Profesional con más de 18 años de experiencia en el Sector de la Restauración, en el Área de Operaciones, como Gerente de diferentes Marcas y después como director de planta de producción.

Experiencia

  • PREPARADOR PEDIDOS ALMACENES

    en IMAN CORPORATION

    Marzo 2015 - Septiembre 2015

    Barcelona

    REALIZAR LA PREPARACIÓN DE PEDIDOS EN EL ALMACÉN DE DIFERENTES EMPRESAS .

  • REPARTIDOR

    en MACXIPAN

    Septiembre 2014 - Febrero 2015

    Barcelona

    REPARTO PRODUCTO PERECEDERO

  • ENCARGADO DE PLANTA

    en HANDCRATEFOOD

    Enero 2014 - Septiembre 2014

    Barcelona

    Encargado de planta de producción y director de logística . Funciones: organizar , controlar costes y liderar a una equipo. Consiguiendo los objetivos marcados por la Dirección he conseguido rebajar el número de incidencias tanto en tema administrativo como en el ámbito de mantenimiento de las instalaciones rebajando los costes por dichas partidas y aumentando los resultado finales de las cuentas de explotación . Responsable de supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, APPCC...

  • GERENTE DE MARCA

    en EATOUT

    Abril 1995 - Octubre 2013

    Barcelona

    Responsable de dirigir y coordinar las actividades referidas a las operaciones, implantando las estrategias y asegurando el cumplimiento de plazos, calidad y presupuesto en el local Pans&Company, Pollo Campero Gestión presupuestaria y de la cuenta de explotación del restaurante asignado. Análisis y control de su cuenta de explotación. Gestión del equipo, coordinación y evaluación del mismo. Planificación, dirección, supervisión y control de los recursos humanos, financieros, presupuestarios y de materias primas. Optimización de costes de producto. Supervisión de la ejecución de la calidad asociada a las operaciones. Implantación y seguimiento de los estándares de calidad del servicio. Seguimiento de kpi’s diarios, semanales y mensuales sobre venta, coste de producto y productividad y rentabilidad de mano de obra. Auditoría interna de Operaciones. Responsable de supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, APPCC...

Educación

  • CARNET CONDUCCIÓN CARRETILLAS ELEVADORAS

    en FACTORIA COMUNICACION

    2015 - 2015 (1 año) Barcelona

  • Curso de manipulación de alimentos

    en online

    2013 - 2013 (1 año)

  • Cuso de Liderazgo

    en online

    2011 - 2011 (1 año)

  • Curso de gestión de pyme

    en uiversitat oberta de catalunya

    2009 - 2009 (1 año)

  • Curso de Negociación

    en online

    2009 - 2009 (1 año)

  • Curso Gestión del Tiempo

    en online

    2009 - 2009 (1 año)

  • AUTOMOCION

    en CALAMAOT

    1988 - 1991 (2 años) Barcelona

Idiomas

  • Español Nativo

  • Catalán Conversación

  • Inglés Elemental

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Colmenas