Experiencia

  • Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

    en Huercasa 5ª Gama

    Enero 2019 - Diciembre 2019

    Segovia

    - Co-responsable de diseñar, desarrollar, implementar, revisar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. - Actuar como interlocutor con clientes y proveedores en materia de seguridad alimentaria y calidad. - Formar a personal nuevo de fábrica sobre PCCs, calidad y seguridad alimentaria. - Gestión de incidencias, no conformidades, reclamaciones, etc. - Aunar indicativos del Dep. de Calidad y Seg. Alimentaria para posterior análisis con personal de equipo directivo. - Mantenimiento y gestión de prerrequisitos: planes de calibración, homologación de proveedores, etiquetado, limpieza, Food Defense, control de aguas, etc. - Preparar, coordinar, ejecutar auditorías externas (BRC, IFS, Producto Ecológico, GlobalGap-GRASP, Kosher, FDA), auditoria de clientes y auditorías internas. - Gestión de toda la trazabilidad de los productos de elaboración. Apoyo mediante registros, ERP (Navisión, Sagit). - Coordinar equipo de 4/5 personas.

  • Adjunto a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria

    en Huercasa 5ª Gama

    Octubre 2016 - Enero 2019

    Segovia

    - Co-responsable de diseñar, desarrollar, implementar, revisar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. - Actuar como interlocutor con clientes y proveedores en materia de seguridad alimentaria y calidad. - Formar a personal nuevo de fábrica sobre PCCs, calidad y seguridad alimentaria. - Gestión de incidencias, no conformidades, reclamaciones, etc. - Aunar indicativos del Dep. de Calidad y Seg. Alimentaria para posterior análisis con personal de equipo directivo. - Mantenimiento y gestión de prerrequisitos: planes de calibración, homologación de proveedores, etiquetado, limpieza, Food Defense, control de aguas, etc. - Preparar, coordinar, ejecutar auditorías externas (BRC, IFS, Producto Ecológico, GlobalGap-GRASP, Kosher, FDA), auditoria de clientes y auditorías internas. - Gestión de toda la trazabilidad de los productos de elaboración. Apoyo mediante registros, ERP (Navisión, Sagit).

  • Técnico de Laboratorio

    en Huercasa 5ª Gama

    Abril 2016 - Octubre 2016

    Segovia

    Muestreo de producto y puntos críticos a lo largo de todas las etapas de transformación, desde recepción de materias primas hasta producto final. Además de control de suministros de envasado, agua, aditivos, estabilidad microbiológica, y apoyo a departamentos de producción e I+D+i.

  • Técnico de Laboratorio

    en Huercasa 5ª Gama

    Septiembre 2015 - Noviembre 2015

    Segovia

    Muestreo de producto y puntos críticos a lo largo de todas las etapas de transformación, desde recepción de materias primas hasta producto final. Además de control de suministros de envasado, agua, aditivos, estabilidad microbiológica, y apoyo a departamentos de producción e I+D+i.

Educación

  • Ingeniería de Industrias Agrarias y Alimentarias

    en Universidad de Valladolid

    2010 - 2015 (5 años) Palencia

  • Salud Ambiental

    en IES Gregorio Fernández

    2009 - 2010 (2 años) Valladolid

Idiomas

  • Español Nativo

  • Inglés Conversación

Colmenas