Experiencia

  • Jefe de cocina.

    en Restaurante "El Rinconcito de Kelly" food&lounge, cocina de fusión.

    Septiembre 2015 - Actualidad

    Las Palmas

    Corrección de la carta, mejora de la producción y el servicio, elaboración y producción, optimización de los géneros y control del equipo de trabajo.

  • Cocinero

    en A-Rosa Sylt Resort

    Marzo 2015 - Agosto 2015

    Schleswig-Holstein

    Labores de producción y servicio en las distintas partidas del hotel, encargado del bufet de 250 comensales.

  • Cocinero

    en Restaurante "El Búho" Cocina de Fusión.

    Noviembre 2014 - Diciembre 2014

    Las Palmas

    Diseño y desarrollo de la carta, trabajos de cocina y repostería.

  • Ayudante de cocina

    en Restaurante Mediterráneo "The Cavern Suite"

    Septiembre 2014 - Octubre 2014

    Las Palmas

    Apoyo en labores de cocina, entremesero, ensaladas, postres y aperitivos.

  • Cocinero

    en Restaurante Japonés Benkei

    Agosto 2014 - Septiembre 2014

    Las Palmas

    Operaciones de apoyo en cocina japonesa.

Educación

  • Cocina al vacio

    en Celler del Can Roca

    2015 - Actualidad (4 años)

  • Máster Class Andoni Luis Aduriz

    en Basque Culinary Center

    2015 - Actualidad (4 años) Gipuzkoa

  • Esculturas de azucar con Emmanuele Forcone

    en Centro Internacional de estudios de repostería Paco Torreblanca

    2015 - Actualidad (4 años) Alicante

  • Tepanyaki con Riu Katano

    en Miele

    2015 - Actualidad (4 años) Barcelona

  • Operaciones de cocina

    en Escuela de Hostelería de Las Palmas

    2013 - 2014 (1 año) Las Palmas

Servicios ofrecidos

  • Cocinero

    Servicios de cocina.

Idiomas

  • Alemán Conversación

  • Inglés Conversación

Seguidores (5)

Siguiendo (2)

Colmenas