Descripción de la oferta

Requisitos

  • Senior / Mando intermedio
  • Preuniversitarios
  • Salario a negociar
  • Zaragoza

Descripción

¿Tienes experiencia como Jefe/a de cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina en Restaurante? Si tu respuestas es afirmativa continúa leyendo, tenemos algo que te interesará...


En un notorio restaurante de la comarca Gúdar-Javalambre (Teruel) se está buscando a una persona que se encargue de dirigir, organizar, planificar y controlar el trabajo propio de la cocina.

La empresa ofrece:
- Jornada completa
- Servicio de comidas y cenas
- 2 días de descanso semanal (entre semana)
- Comida y cena durante el turno
- Posibilidad de alojamiento con tarifas bonificadas
- Posibilidad de presentación a concursos representando al establecimiento, con reconocimiento personal
- Grabación de elaboraciones de platos para medios de comunicación
- Posibilidad de realizar ponencias para eventos concretos organizados por el establecimiento o en los que éste participa


Se busca a alguien que busque estabilidad, con afán de superación, dotes creativas y experiencia demostrable dentro del sector.



Si crees que eres la persona ideal para ocupar el cargo,


¡Inscríbete, estamos deseando conocerte!
Se ofrece:
- Responsabilidad del funcionamiento de la cocina
- Dirigir la cocina con un equipo de 3-4 personas
- Capacidad de mando, liderazgo
- Planificar, dirigir el trabajo, los horarios y las vacaciones
- Solucionar los problemas que puedan surgir en la cocina
- Realizar los escandallos y costes de los platos y menús. Creación de nuevas elaboraciones
- Revisar los pedidos, el almacenamiento y conservación
- Implantar y cumplir las normas de higiene. Cumplir el sistema de AAPPC
- Gestionar los materiales, herramientas e instalaciones propios del área de trabajo
- Realizar y dirigir el servicio desde el pase
- Control y conocimientos en calidad alimenticia, seguridad e higiene, dietética y nutrición, repostería y pastelería, técnicas de organización e inventariado de cocinas
- Realizar el despiece de carnes y pescados
- Elaborar platos durante el servicio
- Gestión de banquetes de hasta 350 comensales, en lo referente al menú

Sobre la empresa

El Grupo Adecco es uno de los principales proveedores mundiales de soluciones de recursos humanos. Adecco ofrece una amplia variedad de servicios, brindando la posibilidad cada día de que más de 700.000 asociados conecten con más de 100.000 clientes

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