Descripción de la oferta

Requisitos

  • Sin Experiencia
  • Sin estudios
  • Salario a negociar
  • Madrid

Descripción

Jefe de cocina central de Madrid es La Bomba
Madrid es la Bomba es un proyecto muy innovador de los fundadores de La Bomba Bistrot de entrega a domicilio de comida gourmet con especial énfasis en los arroces.
El puesto requiere un nivel de implicación elevado tanto a nivel de trabajo , como de supervisión y gestión de equipos. Se busca una persona trabajadora , capaz de dirigir un equipo por liderazgo más que por disciplina. Muy organizada y al que le gusten espacios impolutos.

Estará bajo la dirección del Chef ejecutivo:
- Trabajara codo con codo y supervisará varios jefes de partidas y cocineros en el día a día.
- Será el responsable de que se aproveche plenamente la moderna infraestructura del obrador.
- Será responsable de la óptima ejecución del libro de recetas y supervisara la correcta finalización de los platos en la red de locales desplazándose de vez en cuando a los mismos.
- Será responsable de la formación del grupo de cocineros , tanto los del obrador como los cocineros y jefes de partida del resto de centros.
- Será responsable de la organización stock y coordinará con los centros los envíos y repartos
- Será responsable de pedidos y propondrá organización del trabajo

Puesto sujeto a la formalización de un estricto Acuerdo de Confidencialidad.
Puesto sujeto a un compromiso de permanencia de 18 meses.
Retribución acorde a experiencia tanto en cocina como en restauración organizada.
Jornada partida
Dos dias de libranza
Jornada acotada


REQUIERE:
Buen gusto
Trabajador eficiente, rápido, polivalente, critico y poco autocomplaciente.
Grandes dotes de organización de tareas, procesos y espacios de trabajo y almacenamiento.
Persona con dotes de liderazgo, ejemplar y meritocrático.
Amante de espacios 100% limpios
Experiencia en restauración organizada.
Mentalidad analítica, soltura en manejo de ordenadores fundamentalmente word ,excel, internet
Una persona que quiera hacer carrera profesional en una empresa de fuerte capacidad de crecimiento y potencial.

  • cocina
  • excel
  • pedidos
  • stock
  • word