Descripción de la oferta

Requisitos

  • Sin Experiencia
  • Sin estudios
  • Salario a negociar
  • Marbella

Descripción

Empresas: Don Carlos Resort
Superando expectativas desde 1976Desde nuestra fundación hemos perseguido un único objetivo: la satisfacción plena de los clientes. Gestionamos directamente las divisiones del grupo, desde nuestras oficinas centrales en Barcelona, con modelos de negocio basados en los hoteles en propiedad ubicados en 4 ciudades de España (Barcelona, Valencia, Marbella y Tenerife) que nos han permitido un crecimiento sostenido a través de la mejora de los márgenes de explotación, la rentabilidad, la eficiencia y la diversificación de los productos y servicios de cada una de las divisiones.Desde SELENTA GROUP precisamos incorporar para el equipo de Don Carlos Leisure Resort & SpaJEFE DE PARTDA DE COCINA JAPONESAMISIÓNVelar, en su día a día, por la rentabilidad económica del departamento de A&B, a través del correcto uso y mantenimiento de los productos y materiales puestos a su disposición.RESPONSABILIDADES DEL PUESTOVelar por la rentabilidad económica del departamento de A&B, asegurando el correcto uso y mantenimiento de productos y materiales de cocina y garantizando la correcta producción por parte de todo el personal.Impulsar la satisfacción y fidelización del cliente, a través de la correcta gestión de la producción y salida de los platos durante el servicio y garantizando la excelente preparación de las recetas y los platos, asegurando la calidad en todo momento.Asegurar la calidad y buen estado de las materias primas, antes de empezar a cocinar.Prestar el servicio deseado en su partida, en base a los estándares y procedimientos definidos, y en tiempo y forma.Supervisar, participar, cumplir y hacer cumplir, en todo momento, con la normativa y estándares de higiene (APPCC)Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de A&B, fomentando el trabajo en equipo y apoyando y colaborando con el resto de compañeros en todo momento.
Requisitos : Mínimo 3 años de experiencia en cocina japonesa.Amplio conocimiento de gastronomía japonesa y del mundo oriental.Formación: Grado Superior en Cocina.Manejo de paquete Office.

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