Descripción de la oferta

Requisitos

  • Senior / Mando intermedio
  • Preuniversitarios
  • Salario a negociar
  • Vilafranca del Penedès

Descripción

¿Te gustaría trabajar en un entorno natural rodeado de viñas en una importante bodega de la Zona del Penedès? ¿Eres un/a apasionado/a de la hostelería y restauración? ¿Buscas un entorno dinámico que te permita desarrollarte rápidamente y rodeado de un gran equipo? En este puesto de trabajo podrás desarrollar tus capacidades como jefe/a de cocina. Trabajarás en una empresa que presta especial atención al desarrollo de la capacitación personal y profesional. Si eres una persona orientada a la cocina tradicional, te gusta gestionar equipos, tienes iniciativa, amplio conocimiento de las técnicas de cocina y experiencia en elaboración de banquetes, ¡esta es tu oportunidad!.
Se ofrece:
Colaborarás directamente con el/la responsable del departamento de enoturismo y en este nuevo proyecto realizarás las siguientes funciones:
-Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina
-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo y las actividades del área
-Seguimiento del proceso de elaboración de los platos de la carta y menús
-Supervisión de la mise en place de todas las partidas en cocina
-Revisión de todos los detalles a cumplir antes, durante y después del servicio
-Elaborar y supervisar la elaboración de platos y menús según las fichas técnicas y procedimientos definidos
-Controlar el coste de materia prima
-Dirigir y comprobar el pase de la comida verificando la elaboración y presentación de la comida
-Asegurarse de la satisfacción del cliente para aquellas personas que mantienen un contacto directo con el mismo durante el servicio
-Velar por el cumplimiento del plan de calidad y APPCC
-Cumplimentar todos los registros que correspondan a su puesto de trabajo
-Formación del personal

Sobre la empresa

El Grupo Adecco es uno de los principales proveedores mundiales de soluciones de recursos humanos. Adecco ofrece una amplia variedad de servicios, brindando la posibilidad cada día de que más de 700.000 asociados conecten con más de 100.000 clientes

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