Experience

  • Chef de projet outils informatiques production

    at Grands Moulins de Paris

    November 2017 - at Present

    Île-de-France

    Déploiement des outils MES, ERP, SCADA et APS : Concevoir et rédiger les spécifications pour l’amélioration des outils informatiques. Tester, déployer et suivre les livraisons. Améliorer l’expérience utilisateur, accompagner les services d’approvisionnement, logistique, production, qualité et contrôle de gestion. Analyser les données de production et évaluer la pertinence des indicateurs (Business Intelligence). Créer les supports de formation et animer la conduite du changement.

  • Assistante de recherche

    at INRA

    February 2017 - July 2017

    Île-de-France

    Évaluation de l’effet d’acides aminés bio disponibles sur le métabolisme osseux : Créer et exécuter le plan d’expériences, effectuer des tests biochimiques, analyser les données statistiques.

  • Chef de projet / Chef de produit Junior

    at FIQA (Agence de conseil)

    January 2016 - June 2016

    Nuevo León

    Conception et développement d’une liqueur d’agave et son usine : Piloter le projet, réaliser des études de marché pour créer le marketing mix et la stratégie commerciale. Développer la formulation, le packaging et l’étiquetage. Déterminer les technologies à adopter, calculer les flux et les dimensions des équipements. Analyse HACCP. Chercher des fournisseurs des matières premières et des équipements.

  • Business developer

    at Integrate

    August 2013 - February 2016

    Nuevo León

    Développement commercial d’un nouveau marché (Région de Monterrey) : Réaliser la veille concurrentielle et mettre en œuvre la diversification du portfolio de services. Participer à l’implémentation de la stratégie commerciale à travers du marketing opérationnel. Prospecter de nouveaux clients à distance et à l’international. Rapporter les résultats annuels auprès de la direction nationale– Management d’équipe(30p)

  • Assistante d’évaluation sensorielle

    at Sigma

    July 2014 - January 2015

    Nuevo León

    Tests de comparaison des qualités organoleptiques de produits carnés et laitiers : Assister à la réalisation des tests sensoriels. Effectuer des analyses statistiques. Rapporter les résultats aux services R&D, Marketing et Qualité. Mettre à jour les standards de qualité sur la base de données interne.

Education

  • Master 2 en Nutrition et Santé, mention : Nutrition et Sciences des Aliments

    at AgroParisTech / Université Paris-Saclay

    2016 - 2017 (1 year) Île-de-France

  • Diplôme d’ingénieur en Sciences et Technologies des aliments

    at Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey

    2010 - 2016 (6 years) Nuevo León

Services offered

  • Chef de projets informatiques

    Cartographie des processus, rédaction des cahiers de charges, tests, livraison, communication, suivi.

  • Formation et Conduite de Changement

    Créer les supports de formation et animer la conduite du changement.

Languages

  • Spanish Native

  • French Negotiation

  • English Negotiation

  • Italian Elementary

Hives