Job description

Requirements

  • Entry level
  • No Education
  • Salary to negotiate
  • Villeurbanne

Description

Description Société


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Boulangerie artisanale. Description du poste & profil recherché


Vous maîtrisez le processus de fabrication du pain et des viennoiseries : pétrissage, façonnage à la main, cuisson, pains spéciaux, viennoiseries.
Vous travaillez en équipe. Vos horaires sont tournants du matin (4h-12h) ou l'après-midi (11h-19h).
La boutique est ouverte 7 jours sur 7. Vous avez 2 jours de congé tournants. Détail des compétences requises


Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Caractéristiques des farines - Chaîne du froid - Conversion d’unités de mesure - Matériel de nettoyage - - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Viennoiseries - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Réaliser des pains spéciaux - Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier - Utiliser la chambre de fermentation électronique - Utiliser le four à commande automatique - Utiliser le pétrin mécanique - Vérifier la conformité de la livraison
Adaptabilité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Capacité à travailler en équipe - Minutie - Polyvalence - Rigueur -

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NeuvooBulkFR

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