Job description

Requirements

  • Entry level
  • No Education
  • Salary to negotiate
  • Paris

Description

Contexte & MissionsBarriere recherche un Talent : Chef de Partie Patisserie au sein de l'Hotel Barriere Le Fouquet's Paris (H/F)Barriere, c'est 33 Casinos, 18 Hotels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balneo, 1 Thalasso. Barriere, c'est aussi 50 metiers incarnes par pres de 7000 collaborateurs.Et par vous aussi demain ?Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le gout du travail en equipe?Vous etes surement le Chef de partie que nous recherchons !Contexte & lieu de travail:Au sein de l'Hotel Barriere Le Fouquet's Paris, vous etes rattache(e) aux Sous Chefs de Partie Patisserie.Missions & objectifs:- Gerer la mise en place de son poste de travail ;- Realiser des preparations specifiques a son poste ;- Realiser des recettes precedemment donnees (avec explication et photo) ;- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, preparation, decoration, ...);- Veiller a la regularite du travail des Commis Patisserie ;- Respecter et faire respecter les regles d'hygiene et de securite fixees par le Chef Patissier et la Direction, conformement aux principes HACCP.Experience & QualitesReferences & Qualites :Vous maitrisez l'ensemble des techniques culinaires de la patisserie et disposez d'une bonne connaissance des reglementations sur l'hygiene. Le profil recherche est une personne avec une experience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Patisserie.Votre Plus ? Vous etes passionne(e) de la gastronomie francaise.Travailler chez Barriere : Partager un esprit. Faire vivre des momentsexceptionnels a nos clients. Voila la mission de nos 7000collaborateurs, passionnes par leur metier. Experience & QualitesReferences & Qualites :Vous maitrisez l'ensemble des techniques culinaires de la patisserie et disposez d'une bonne connaissance des reglementations sur l'hygiene. Le profil recherche est une personne avec une experience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Patisserie.Votre Plus ? Vous etes passionne(e) de la gastronomie francaise.Travailler chez Barriere : Partager un esprit. Faire vivre des momentsexceptionnels a nos clients. Voila la mission de nos 7000collaborateurs, passionnes par leur metier.

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