Job description

Requirements

  • Entry level
  • No Education
  • Salary to negotiate
  • Paris

Description

- Contrat :CDI
- Temps de travail :Temps plein


- Experience :Moins de 2 ans
- Niveau d'etudes :CAP, BEP

Votre mission Sous-Chef de cuisine H/F DUCASSE Paris, fondee par le celebre chef aux 18 etoiles Michelin, developpe en France et a l''International des activites centrees sur l''univers de la gastronomie et de l''hospitalite.

Les hommes et les femmes de la Maison DUCASSE sont tous passionnes. Ils partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une experience inoubliable, etre createur d'enchantement.

Tous portes par une meme vision, une meme conviction : l'importance de bien manger au quotidien, l'exigence, le respect de la nature et des hommes qui participent chaque jour au developpement de DUCASSE Paris dans le monde entier.

Veritable innovation technologique, DUCASSE sur Seine est le premier bateau 100 % electrique sur la Seine.

Le Bateau d'Alain Ducasse propose un service et une experience culinaire exceptionnels au cours de diners et de dejeuners croisiere.

Envie d'en savoir plus ?

Cliquez sur le lien suivant :

Rejoignez notre equipe, et devenez Sous-Chef de Cuisine (H/F) !

Membre de l'equipe d'encadrement de la cuisine, le Sous-Chef est implique dans la gestion quotidienne de la cuisine sous la direction du Chef de Cuisine.

A ce titre ses missions principales sont :


- Organisation et suivi des differents services
- Assurer la qualite de l'ensemble des realisations de la cuisine
- Participation a la formation du personnel de cuisine
- Participation a l'elaboration de la carte
- Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite

Profil de candidat recherche : VOUS ?

Issu(e) d'une formation en hotellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d'une experience similaire de 2 ans minimum en tant que Chef de partie ou Sous-Chef Junior dans des etablissements comparables.

Dote(e) d'une expertise technique reconnue en cuisine, vous faites preuve de rigueur, de creativite et avez le souci du detail.

Manager reconnu(e), vous disposez d'excellentes aptitudes pedagogiques et participez activement au developpement des competences de votre brigade.

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  • cap