Job description

Requirements

  • Entry level
  • No Education
  • Salary to negotiate
  • Paris

Description

- Contrat :CDI
- Temps de travail :Temps plein


- Experience :De 5 a 10 ans
- Niveau d'etudes :CAP, BEP

Votre mission Sous-Chef de cuisine H/F QU'EST-CE QUE L'ON RECHERCHE ?

Aujourd'hui au sein de Champeaux, nousavons besoin de vous !

Une brasserie contemporaine ou chacun vit sa propre experience. On peut y venir en famille, en amoureux ou pour un repas d'affaires. C'est un lieu de vie ouvert tout au long de la journee.

Rejoignez notre equipe, et devenez Sous-Chef de Cuisine(H/F) !

Membre de l'equipe d'encadrement de la cuisine, le/la Sous-Chef est implique(e) dans la gestion quotidienne de la cuisine sousla direction du Chef de Cuisine.

A ce titre ses missions principales sont :


- Organisation et suivi des differents service
- Assurer la qualite de l'ensemble desrealisations de la cuisine
- Participation a la formation du personnel decuisine
- Participation a l'elaboration de la carte
- Gestion des fournisseurs et des commandes,controle des couts
- Veiller au respect des normes d'hygiene et desecurite

Profil de candidat recherche : VOUS ?

Issu(e) d'une formation en hotellerie restauration(BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d'une experience similaire de 2 ansminimum en tant que Chef de partie ou Sous-Chef Junior dans des etablissementscomparables.

Dote(e) d'une expertise technique reconnue encuisine, vous faites preuve de rigueur, de creativite et avez le souci dudetail.

Manager reconnu(e), vous disposez d'excellentesaptitudes pedagogiques et participez activement au developpement descompetences de votre brigade.

Competences :
- Rigueur
- passion
- perseverance

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  • cap