Jorge Hernández Alonso
4d ago · 4 min read · ~10
Casquería. ¿una de las palancas de la evolución humana?

Casquería. ¿una de las palancas de la evolución humana?

La culpa es de Atapuerca Hace poco tiempo tuve la suerte de visitar el Parque y Complejo Arqueológico de Atapuerca con un guía de excepción: Ignacio Martínez Mendizábal. Nacho, así se presentó y así le llamaré, junto a gran parte de su...

Jorge Hernández Alonso
18/5/2018 · 2 min read · ~10
To Gastronomía and 1 more
Carico montañes. La legumbre cantabrona para gourmets

Carico montañes. La legumbre cantabrona para gourmets

Entre los bellos entornos del Cantábrico, encontramos uno de los tesoros gastronómicos menos conocidos de nuestra gastronomía: El Carico. Se trata de una alubia roja tradicionalmente cultivada en explotaciones familiares, a partir del siglo...

Jorge Hernández Alonso
4/5/2018 · 3 min read · ~10 · 1
Hornazo en el Lunes de Aguas

Hornazo en el Lunes de Aguas

El hornazo es una comida estacional, arraigada a la cultura gastronómica salmantina e inseparable de la fascinante y carnal historia del Lunes de Aguas.Pobre del que se refiera al hornazo como una empanada hecha al horno con un relleno de embutido....

Jorge Hernández Alonso

Jorge Hernández Alonso

Muy cierto Vega 🐝 Gómez Hernández Ten un buen día.

7/5/2018
Vega 🐝 Gómez Hernández

Vega 🐝 Gómez Hernández

El hornazo es contundente pero tomado con moderación delicioso 😋

6/5/2018
Jorge Hernández Alonso
25/4/2018 · 2 min read · ~10 · 1
Huevos Benedict el remedio para la resaca en el desmuerzo

Huevos Benedict el remedio para la resaca en el desmuerzo

Los huevos benedict son el indiscutible protagonista de todo buen “Desmuerzo” que se precie.Perdón, ¿Qué no sabes lo que es un “Desmuerzo”? Pues me temo que tendrás que seguir leyendo para conocer esta tendencia que en un suspiro ya se...

Jorge Hernández Alonso

Jorge Hernández Alonso

Gracias Florencio Vallinot ya sabes que cuando quieras

26/4/2018
Florencio Vallinot

Florencio Vallinot

Vaya pinta Jorge Hernández Alonso

26/4/2018
Sonia 🐝 Quiles Espinosa
22/12/2017 · 2 min read · ~10 · 5
To Gastronomía and 7 more
Wayne Yoshida
22/12/2017 · 2 min read · ~10
Boneless Prime Rib Roast

Boneless Prime Rib Roast

Feed a Crowd with Something SpecialAs the office "grill guy" I am always called upon to cook on the company barbecue. It's a gas grill, but I prefer charcoal and use ceramic cookers (Big Green Egg).So a few weeks ago, it was decided we would have a...

Wayne Yoshida

Wayne Yoshida

Way to go, Lisa Gallagher - great to hear it went well and yummy!

4/1/2018
Lisa Gallagher

Lisa Gallagher

I did it Wayne Yoshida! I seared my prime rib at 450 degs for 15 mins, then turned it down to 350 for about 2.5 hrs or so. I used different spices. I put Au Juis Gravy Mix and a packet of ranch dressing together and patted the roast with it. The bark was delicious. We had rare-medium prime rib depending on what part was cut. So, I must say, it was a success! I needed a boost to do this, so thank you.

4/1/2018

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