andrea perez en El Blog de la Salud, Salud, Nutricionistas 7/3/2019 · 1 min de lectura · ~100

¿En que nos beneficia el jengibre? Descubre sus usos.

¿En que nos beneficia el jengibre? Descubre sus usos.

El jengibre no es más que un ingrediente muy utilizado en los últimos tiempos no solo como un condimento ya que también es usado como un suplemento comercial.


El uso del jengibre se ha masificado luego del descubrimiento de sus valiosas propiedades, ya que posee un gran grupo de antioxidantes, incluso más que los que tiene el ajo. Además, cuenta con minerales muy poderosos como el selenio, potasio, hierro, magnesio y zinc, con una mezcla de vitaminas como la E, complejo B y ácido fólico.

Puede ser conocido también como Kion, utilizado mayormente desde hace 2000 años en Asia para usos medicinales, además de culinarios. Pertenece a las familias de las zingiberáceas donde también destacan la cúrcuma y el cardamomo.

Esta raíz que comúnmente conocemos como jengibre es el ingrediente ideal para los deportistas o para esas personas que buscan neutralizar los efectos de los radicales sin oxígeno. Es claramente reconocido por el aroma que desprende y el sabor un tanto picante que lo caracteriza, teniendo origen en el sur de Asia.

Ahora en Casa del Jengibre te enseñaremos todo lo referente al jengibre y sus maravillosos usos, tanto en lo culinario como en la medicina. Es realmente impresionante todo lo que esta poderosa raíz puede aportar, además de la gran cantidad de propiedades que tiene en su interior.