Cacioricotta del Cilento:presidio SlowFood

Cacioricotta del Cilento:presidio SlowFood Per secoli il Cilento ha vissuto di agricoltura e pastorizia. Erano numerosi i nuclei familiari che vivevano grazie a questo duro  fabbisogno vitale. Le partenze e i ritorni su e giù dalle montagne che offrivano, a secondo delle stagioni, verdi pascoli richiedeva giorni e giorni di duro lavoro, di vigilanza costante, di continui spostamenti, con qualsiasi tempo, con incertezze e rischi sempre in agguato; si partiva con tutte le proprie cose; si lasciava la casa, i figli piccoli, i vecchi, le mogli e si tornava solamente dopo lunghi periodi di duro lavoro e..........leggi di più su: Cacioricotta del Cilento:presidio SlowFood


Flavia Grasso 3/11/2016 · #1

Non sembra difficile da preparare...proverò!

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