Cucina per Te en Gastronomia, Cucina Italiana, Foodies 18/11/2016 · 1 min de lectura · +300

Crema pasticcera - Scuola di Cucina (ricetta classica)

Crema pasticcera - Scuola di Cucina (ricetta classica)

La crema pasticcera è una delle basi di pasticceria più usate. Può essere utilizzata per la farcitura dei dolci sia come ingrediente per preparare semifreddi e molti altri dessert al cucchiaio. Una cosa importante è cercare di non utilizzare la farina nella preparazione. Meglio usare l’amido di mais e quello di riso in parti uguali per ottenere una buona consistenza. Volendo potete utilizzare solo l’amido di mais, ma la crema risulterebbe molto compatta. In base all'utilizzo che andrete a farne vi potrebbe servire una crema pasticcera più liquida che otterrete riducendo la quantità di amidi, mentre per renderla più densa basta aumentare la dose. 

La nostra Scuola di Cucina


Cucina per Te 23/11/2016 · #3

#1 grazie a te Simona Rampini 😘😘

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Patrizia Rossini 21/11/2016 · #2

Grazie! Facilissimo da fare!

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Monica Rampini 21/11/2016 · #1

Ciao Cucina per Te! Grazie per i consigli utili e molto facili da realizzare.

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