Cucina per Te en Cucina internazionale, Gastronomia, Foodies 1/12/2016 · 1 min de lectura · +500

Meringhe alla francese - Scuola di Cucina

Meringhe alla francese - Scuola di Cucina

Semplici e buonissime

La meringa francese è una ricetta di pasticceria base tra le più semplici nel mondo della pasticceria. Richiede solamente 2 ingredienti ed un pizzico di pazienza nella cottura. Infatti devono essere cotte ad una temperatura tra i 90 e 130 gradi per 2-3 ore a seconda delle dimensioni. Io generalmente per le meringhe che preparo a casa sto sui 100°-110° così da mantenere un bel colore bianco. Anche se a volte per alcune preparazioni serve una temperatura più alta per “colorarle” e dargli un leggero sentore di caramello. Una volta pronte potrete utilizzarle come decorazione, oppure farcirle di panna, intingerle nel cioccolato o mangiarle così come sono. Io vi aspetto alla prossima ricetta e vi auguro una giornata meringosa a tutti!!!


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Elisa Graziano Hace 2 d · #3

#2 Diciamo che l'aspetto non è così magnifico come nel vostro video, ma era la rpima volta e magari riprovo proprio domani! Grazie a voi...ho visto anche l'ultimo video (quello degli strufoli) ed è sicuramente un'altra ricetta che proverò! Grazie ancora a voi!

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Cucina per Te Hace 3 d · #2

#1 Grazie Elisa!!!! Sei sicuramente bravissima ;)

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Elisa Graziano Hace 4 d · #1

Le ho provate nel weekend e mi son venute proprio bene! Grazie mille @Cucina per Te. Le mie ricette non sono al vostro livvello, ma imparo anche grazie alle vostre brevi lezioni video!

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