Cucina per Te en Cucina internazionale, Gastronomia, Cucina Italiana 1/12/2016 · 1 min de lectura · +900

Pappardelle ai Funghi Porcini

Pappardelle ai Funghi Porcini

Pappardelle ai Funghi Porcini: benvenuto autunno!

Le Pappardelle ai Funghi Porcini sono un primo piatto dal sapore ricco e deciso che richiama i profumi dell'autunno. La preparazione oltre ad essere molto semplice è anche veloce. Con pochi ingredienti e pochi passaggi otterrete un piatto da veri gourmet! Nella stagione autunnale è possibile reperire i funghi porcini più buoni grazie alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli ma se volete godere di questo ottimo prodotto durante tutto l'anno potete utilizzare quelli secchi. La loro principale peculiarità è che si conservano a lungo mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche di odore, colore e sapore. In questa ricetta vi mostro come utilizzarli.

Per preparare le Pappardelle con i Funghi Porcini secchi gli ingredienti necessari, oltre ai funghi stessi e alle pappardelle che potrete scegliere all'uovo o di semola secondo le vostre preferenze, sono:

  • la pancetta affumicata che esalta il gusto aromatico dei funghi porcini
  • l'aglio
  • l'olio extravergine di oliva
  • il peperoncino
  • il parmigiano reggiano
  • il prezzemolo
  • il vino rosso

ed infine il latte, ultimo ingrediente in ordine di inserimento ma decisamente importante perchè dona una piacevole cremosità al piatto.

Se i funghi in generale ed i porcini in particolare sono una vostra passione, con questa semplice ricetta vi leccherete i baffi.

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Maria Fonseca Hace 2 d · #7

#3 fate bene! Siete bravissimi...fuori dallos chema noioso dei canali o programmi di cucina! Continuate così! ;)

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Cucina per Te Hace 7 d · #5

#4👍😉👌

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Dean Owen Dec 1, 2016 · #4

My favourite dish! Shared on:
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Cucina per Te Dec 1, 2016 · #3

#1 Grazie, ma purtroppo continueremo ad attentare la tua "gola" :))) eheheheh

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Michele Basile Dec 1, 2016 · #2

Buonissimo! Proverò a riproporlo qui negli USA!

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Maria Fonseca Dec 1, 2016 · #1

Salve @Cucina per Te! Non conoscevo il vostro canale, ma adesso sono una fan! Ricette che anche IO posso fare!! Stupendo! Unica pecca:....non mettetemi un'altra volta un piatto come questo a quest'ora!!! XD

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