David López en Hostelería, Recetas, Auxiliar de Cocina 24/11/2016 · 1 min de lectura · +300

Sopa de repollo

Sopa de repollo

¡Hola! Hoy os presento un plato genial para estos días  tan fresquitos. Se trata de una consistente sopa de repollo.

La receta es una especialidad de mi padre y está inspirada en una peli que vimos hace años y que siempre nos hace reír mucho: “Mi amigo el extraterrestre”, de Louis de Funes. (Nota: la verdad es que mi padre es un poco friki)


Dificultad: sencilla  |  Tiempo: 90 minutos  |  Coste: económico

Ingredientes (para 4 comensales): 1/2 repollo, 3 patatas medianas, 1 zanahoria,  1 carcasa de pollo, 1 hueso de jamón, 1 litro de caldo de pollo, 2 litros de agua, sal.


La elaboración no puede ser más sencilla:

Cortamos en juliana el repollo (en trocitos pequeños).

Hacemos lo mismo con las patatas después de pelarlas y lavarlas.

Igualmente con la zanahoria.

Metemos todo en una olla, junto al hueso de jamón y la carcasa de pollo.

Añadimos el caldo de pollo y el agua.

Llevamos a ebullición y entonces a fuego lento durante 1 hora más o menos.

De vez en cuando con un cucharón vamos quitando la grasa de la superficie y removemos.

Y ya está lista para servir y disfrutarla.

Esta sopa se podría hacer también con olla exprés mucho más rápido, pero si la hacemos a fuego lento queda mucho más sabrosa.

¡Buen provecho!



David López Hace 5 d · #8

#6 Gracias @Federico Álvarez San Martín, tú si eres un crack!!!

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David López Hace 5 d · #7

#5 Gracias @Hugo Chinchilla por tu comentario tan amable

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#5 Lo anoto para la nueva versión ;) @David López es un crack!!

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Hugo Chinchilla 29/11/2016 · #5

Oye @Federico Álvarez San Martín ¿Todavía no ha salido la app de teletransportación de beBee? Digo porque una sopita como la de David le cae bien a cualquiera, jeje.

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David López 24/11/2016 · #4

#1 La verdad es que sí es una sopa riquisima, económica y muy sana. Y encima está para chuparse los dedos. Gracias. Unos besazos muy fuertes!!!

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David López 24/11/2016 · #3

Gracias @Javier beBee por animarme para seguir aprendiendo y avanzando. Sería un honor ser el chef de beBee. Saludos!!!

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Javier beBee 24/11/2016 · #2

@David López eres un crack! Te vamos a contratar de chef oficial de beBee :)

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José Ramón López 24/11/2016 · #1

Una sopa riquísima y muy sana. Felicidades!

Firmado: el friki de tu padre.

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