Fabiola Fuentes en Gustitosdelavida, beBee en Español, Auxiliar de Cocina Directora de Relaciones Públicas • Ogilvy & Mather Honduras 16/10/2016 · 1 min de lectura · 1,2K

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Comer saludable dejó de ser una opción para convertirse en una necesidad. Afortunadamente alimentarse saludable puede ser sinónimo de comer delicioso. 

En ese sentido aquí os dejo un platillo que he preparado para consentir a mi marido. 

Ingredientes:

  • 3 Pimientos verdes o de los colores que prefieras 
  • 1/2 libra de carne de res molida 
  • 2 cucharadas de mantequilla amarilla
  • 1/4 de cebolla roja 
  • 1/4 de cebolla amarilla 
  • 1/4 de zanahoria 
  • 1/2 taza de espinacas 
  • 1/2 taza de maíz dulce 
  • 1 cucharada de pasta de tomate 
  • Sal, pimienta, y albahaca al gusto
  • Queso mozzarella 
Procedimiento: 
En una sartén caliente sofreír la mantequilla amarilla y agregar la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada, la carne, las espinacas, la pasta de tomate y salpimentar con los condimentos al gusto. Mezclar hasta que esté bien cocido. 
Luego rellenar los pimientos con la mezcla, agregar queso mozzarella y hornear hasta gratinar a 200°F .

Puedes acompañarlo con la ensalada de vuestra preferencia, en mi caso lo hice con remolachas en trozos. 

Un verdadero Gustito de la Vida. 


Fabiola Fuentes 16/10/2016 · #7

#5 eso es lo maravilloso de la cocina que todos podemos darle nuestro toque personal.

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detapitasenlacalle .. 16/10/2016 · #6

Muy buena pinta Fabiola. Pero estoy de acuerdo con Serafín #5 que cambiaría la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, pero también entiendo que cada país tiene sus costumbres. Gracias por compartir esa receta!!!

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Serafin Garcia nache 16/10/2016 · #5

Yo cambiaba la mantequilla por aceite de oliva virgen extra y perfecto.

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Maria Oslara 16/10/2016 · #4

Que buena pinta tienen... gracias por la receta..

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Fabiola Fuentes 16/10/2016 · #3

#1 prueba esta nueva version @DebHelfrich y me cuentas si te gusta

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Deb Helfrich 16/10/2016 · #1

Se ve muy delicioso, @Fabiola Fuentes. La espinaca y maíz dulce es un nuevo giro para mí. La versión Crecí con mezclará en el arroz con el relleno de carne. También me gusta utilizar carne molida de cordero sazonado con una gran cantidad de orégano ....

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