Salud y Cardioprotección en los frutos secos

Los frutos secos se han convertido en un alimento indispensable en cualquier dieta de una persona sana. Aquí os dejo una clasificación de los frutos secos más interesantes para nuestra salud y cardioprotección.

Pistachos

Los pistachos son una gran fuente de fibra y energía, con un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos y proteínas. Reducen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, retrasan el envejecimiento y son buenas para la vista, para fortalecer los huesos y músculos y también reducen los niveles de glucosa en sangre, por lo que son buenos para los diabéticos. Otros importantes beneficios tienen que ver con el efecto del potasio y el magnesio que contribuyen a reducir el estrés y calmar la mente y el apetito.

Nueces

En la medicina popular se creía que las nueces eran el mejor alimento para el cerebro debido a su apariencia ciertamente similar. Actualmente, numerosos científicos lo consideran un alimento casi perfecto por su alto nivel en antioxidantes y proteínas, tanto para el cerebro como para el cuerpo en general. Estudios sugieren que un consumo regular de nueces puede reducir el riesgo de enfermedades vasculares, diabetes tipo II y determinados tipos de cáncer. Existe la creencia de que las nueces engordan por su alto contenido en calorías y grasas, pero lo cierto es que estas grasas son buenas, ya que contienen ácidos grasos esenciales omega 3, muy importantes en nuestra dieta por su efecto antiinflamatorio. Únicamente no deberían abusar en el consumo de nueces las personas propensas a desarrollar piedras en el riñón y la vesícula, ya que contienen oxalatos de calcio.

Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son los frutos secos más ricos en selenio y magnesio. El selenio es un potente estimulador antioxidante y protector de cáncer y el magnesio es considerado un relajante muscular y estimulador del sistema inmunitario, muy recomedado para deportistas y personas que padecen problemas del corazón, fatiga crónica o problemas en los huesos. También son un snack rico en proteínas, calcio y vitamina E, que ayuda a mantener una buena salud de la visión, la piel y el sistema reproductivo.

Anacardos

Los anacardos son frutos secos ricos en minerales como el fósforo, el potasio,el magnesio, el zinc, el selenio y en gran cantidad el cobre, que colabora en una correcta circulación de la sangre. El magnesio por su parte, ayuda a mejorar el descanso, la ansiedad y la irritabilidad, además de ser un mineral alcalinizante, y el selenio tiene un gran efecto antioxidante, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. También cabe decir que los anacardos son muy versátiles y se pueden utilizar para hacer queso, salsa de crema, leche y ofrecen por tanto, una interesante alternativa saludable a los lácteos.

Almendras

Las almendras tienen mucha vitamina E, que ayuda a tener una piel sana y brillante, estimular el sistrema inmune y proteger el cuerpo del estrés oxidativo. Son muy ricas en ácidos grasos esenciales, que protegen el sistema cardiovascular y en minerales como el magnesio, el calcio y el ácido fólico. De hecho, las almendras son una de las principales fuentes de calcio presentes en el reino vegetal. Su consumo regular previene y ayuda a regular la sensibilidad de los diabeticos tipo II a la insulina y además, no engordan.

Nueces pecanas

Las nueces pecanas están repletas de grasas salusables Omega 9 y en menor cantidad, Omega 6, con propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el colesterol, la hipertensión y a mejorar la memoria. Su composición es rica en minerales y oligoelementos. En particular, son una gran fuente de cinc y selenio, potentes antioxidantes y elementos esenciales para la fertilidad y el sistema inmunitario. También contienen vitamina E, muy bajo contenido en sodio y tres veces más flavonoides que las almendras y 10 veces más que las nueces.

Nueces de macadamia

Las nueces de macadamia poseen un alto contenido en grasa saludable, especialmente Omega 9, que ayuda a tratar el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares, y omega 7 en menor medida, que debe estar menor presente en la dieta. Son frutos secos saciantes, antiinflamatorios, protectores de la piel y también mejora la digestión, evitando problemas como el estreñimiento. Todo gracias a minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio y el selenio, que actúan como antioxidante, y vitaminas A, E y del grupo B.

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Fernando Santa Isabel