Miguel Angel Granado Alcedo en GRUPO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, aseguramiento de calidad, produccion, calidad, inocuidad Tecnico de linea de producción • Grupo Ebro Foods 1/6/2018 · 1 min de lectura · ~100

País de origen o lugar de procedencia de ingrediente primario?

El nuevo Reglamento de ejecución 775/2018 de la Comisión Europea de 28 de Mayo de 2018 por el que se establecen disposiciones de aplicación del articulo 26, apartado 3, del Reglamento 1169/2011 sobre etiquetado de los alimentos viene a intentar despejar las dudas sobre la procedencia de los alimentos o en su caso de la procedencia del ingrediente primario que compone el mismo. Basicamente, el reglamento se compone de cuatro articulos y hace referencia a la normativa presente sobre el etiquetado de los alimentos.

La nueva legislación va a obligar a hacer referencia de la procedencia del alimento y diferenciar en su presentación si el ingrediente primario del que esta compuesto el alimento tiene o no el mismo origen que el alimento en sí, incluyendo referencias como “UE”, “fuera de la UE” o “UE y fuera de la UE” si el ingrediente primario no es el mismo que el país de origen o mediante la siguiente declaración: “El ingrediente primario (denominación) no es originario de (país de origen o lugar de procedencia del alimento)”, o cualquier expresión similar que pueda tener el mismo significado para el consumidor.

Entre las consideraciones del Reglamento, hace bastante hincapié sobre el derecho del consumidor a tener acceso a la información de forma que se visualice con claridad y precisión todos los datos necesarios sobre el etiquetado de un alimento para que las normas garanticen que dicha información sea lo suficientemente precisa y adecuadas ademas de comprensible para el consumidor.

La idea de orientar la información hacia el consumidor, de forma que garantice una seguridad a la hora de seleccionar y consumir un producto alimentaria es un buen camino para fomentar una cultura alimentaria que genere transparencia y confianza en el consumidor. Además, son las organismos oficiales con los aportes de la industria, los encargados de liderar estos asuntos, pero ya que difunden la idea de claridad y precisión en la información, sería de agradecer que el reglamento incluya las denominaciones pertinentes a incluir en el etiquetado ( de forma clara y precisa) no dejando hueco libre a las empresas a poner mensajes que , algunos productos, se puede llegar a malinterpretar la procedencia del mismo. De esta forma, el consumidor podrá identificarse con mensajes de forma habitual, pudiendo llegar a distinguir fácilmente la distinción entre la procedencia del alimento y origen del ingrediente primario.

Dicho Reglamento entrará en vigor a partir del 1 de abril de 2020 siendo los alimentos que se hayan introducido en el mercado o se hayan etiquetado antes de la fecha de aplicación , podrá, comercializarse hasta que se agoten esas existencias.

https://foodandsafe.wordpress.com/2018/05/31/pais-de-origen-o-lugar-de-procedencia-de-ingrediente-primario/