Sonia Quiles Espinosa en Recetas Community Manager • Soluciones Corporativas Valencia, S.L. 24/11/2016 · 1 min de lectura · +100

Con esa copa y poco que ha quedado en la botella: Pasta al vino tinto

Con esa copa y poco que ha quedado en la botella:  Pasta al vino tinto


Esa copa y poco que ha quedado en la botella y que ayer no bebiste, porque no fue un gran lunes, y que hoy tampoco vas a tomar, porque se te va a olvidar, y menos el miércoles que te va a doler la cabeza... Total, ¿qué haces con ese vino? ¡Pues, se lo añades al agua de cocción de la pasta y listo!

Cuanto más cuerpo y taninos tenga el vino, más púrpura quedará la pasta, pero con una copa por litro de agua ya se consigue el efecto. Al cocinarse la pasta se notan los aromas del vino, pero una vez que la condimentas la fragancia queda muy en segundo plano. La receta sólo lleva ajo frito y jamón serrano salteados en aceite de oliva, y lascas de un queso de leche de oveja cruda bastante curado.


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Mamen Delgado 24/11/2016 · #1

Ñamy ñamy...

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