Sonia 🐝 Quiles Espinosa en beBee en Español Social Media & Finanzas • Soluciones Agencia de Marketing y Publicidad 28/10/2017 · 5 min de lectura · 3,3K

Todos los Santos y el Día de Difuntos, ¿Quién dijo miedo?

Todos los Santos y el Día de Difuntos, ¿Quién dijo miedo?

No podía faltar en la Saga de Producers de misterio, uno para mi muy importante, la celebración de Todos los Santos. Quizás lo más fácil hubiese sido escribir un Producer sobre Haloween, pero ... lo siento Bees, no es nuestro y como en el fondo soy "más española que las pesetas", me gustaría que está noche me acompañaseis por esta nuestra Tierra, España.

En los últimos tiempos Tradiciones venidas allende de los mares han tomado el control absoluto de la Festividad de todos los Santos. Pero mucho antes de que la gente empezara a tallar calabazas y disfrazarse de Freddy Krueger, España ya celebraba el día de los muertos. Cada rincón de la geografía española dispone de sus costumbres y tradiciones, cuando se trata de rendir tributo a sus difuntos.


Están los más devotos, luego los más golosos y después los más festeros que salen a la calle para recordar los muertos con alegría y gracia española. No solo en los países anglosajones está es una fiesta grande. España también sabe festejar la noche del 31 de octubre y el 1 de noviembre con excéntricas costumbres.

La fiesta de Todos los Santos es un momento para recordar a los que ya no están, llenar los cementerios de flores y sentir más cerca que nunca a todos nuestros difuntos. Pero sobre todo es un día para celebrar con la familia, comer huesitos de santo, buñuelos de viento o panellets y asar castañas. Sí, CASTAÑAS. 


¡Que comiencen las tradiciones nuestra Tierra!


GALICIA: SAMAÍN

Los gallegos no celebran Halloween, celebran Samaín  ó Samhain, una tradición ancestral que conmemoraban los celtas mucho antes de que el Halloween anglosajón inundará el mundo. Los celtas lo celebraban en la noche del 31 de octubre, cuando llegaba el fin de la temporada de cosechas y daba comienzo el "Año Nuevo Celta", lo que suponía la entrada a una estación más oscura. 

Durante la noche de Samhain desaparece el límite entre el mundo de los vivos y el de los muertos.

La tradición manda decorar las casas con adornos grotescos y vaciar calabazas para meter velas, antes se hacía con calaveras y después con nabos, para espantar a los malos espíritus. O disfrazarse de uno de ellos con pieles y cabezas de animales para que pasen de largo.



En la actualidad, en muchas aldeas gallegas las familias salen por la noche a los cementerios para rezar a las almas de los muertos a la luz de las velas. Las mujeres se pasan ese día limpiando las piedras del campo santo y poniendo flores para tener todo preparado para la noche. En Samhain también es muy típico celebrar el Magosto, una reunión entre amigos y familiares donde se asan castañas y se cuentan historias junto al fuego.


CANARIAS: LA NOCHE DE LOS FINAOS

Según la tradición, los canarios celebran la noche de los Finaos, una tradición que hace que todos los miembros de la familia se reúnan en casa para recordar a sus finaos, es decir, a sus muertos. Normalmente la madre o la abuela cuenta historias, anécdotas y chascharrillos de todos los fallecidos de la familia. En esa reunión familiar no falta una buena merienda con los frutos de esta época: piñones, nueces, manzanas, castañas asadas y almendras que acompañan con vino dulce, anís y ron miel.



Con el paso del tiempo, esta tradición ha salido a las calles y los pueblos celebran la noche de los finaos con música, bailes y una gran hoguera. 

En algunos pueblos de Gran Canarias, como San Mateo, San Nicolás, Ingenio, Valsequillo o Teror, aún es posible ver a los ranchos de ánimas pasando por las casas tocando con guitarras, tambores y panderos y recogiendo dinero que después entregan a la iglesia para celebrar misas por los difuntos.


CATALUÑA: LA CASTANYADA

La Noche de los Santos en Cataluña es sinónimo de Castanyada. Esta fiesta que procede del siglo XVIII tiene una gran protagonista: la castaña asada. Además de honrar a los muertos, los catalanes celebran así la estación del otoño. Su origen está relacionado a un antiguo ritual funerario en el que las familias se reunían alrededor de la mesa para recordar a sus difuntos mientras comían frutos típicos del otoño como castañas y boniatos hechos a la brasa, junto a dulces como fruta confitada y panellets.


Estos riquísimos dulces hechos a base de mazapán y cubiertos de piñones, también los hay de coco, café y chocolate, inundan los escaparates de las pastelerías catalanas durante esos días. La bebida típica para acompañarles: un vinito dulce de moscatel.

Esta fiesta está relacionada con personajes como los campaners, que tras atiborrarse de castañas y dulces para cargarse de energía tocaban las campanas de las iglesias durante toda la noche en memoria de los fallecidos. Otro protagonista clave de estas fiestas es la figura de la castanyera, una mujer mayor con la cabeza cubierta con un pañuelo que vende castañas asadas calentitas envueltas en papel de periódico. Esta fiesta también se celebra en otras zonas de España como Valencia, las Islas Baleares y Aragón.


PAÍS VASCO: GAZTAÑARRE EGUNA 

Hablar de la fiesta de Todos los Santos en el País Vasco es hacerlo de Gaztañerre Eguna, es decir, la fiesta de la castaña asada. Es una tradición gastronómica en la que familia y amigos se reúnen para celebrar una merienda cena donde no pueden faltar caracoles en salsa, motokil una masa hecha con harina de maiz, y castañas asadas de postre, y muy arraigada en la zona baja del río Deba, en municipios como Eibar, Ermua o Soraluze en Guipúzcoa.

Antiguamente sólo podían celebrar esta fiesta los hombres, aunque hoy día, afortunadamente no hay distinción de sexos. 


CÁDIZ: LA FIESTA DE TOSANTOS

Los gaditanos trasladan su particular carnaval al mercado en su fiesta de Tosantos. Lo curioso es que aquí no sólo son las personas las que se disfrazan, sino también los animales y verduras del mercado. No te asombres de ver un cochinillo ataviado con peluca y collares o la cabeza de un pescado sonriendo con sombrero.



En estas fechas más de 80 puestos de los mercados Central y Virgen del Rosario participan en el Concurso de Exornos de Puestos de los mercados municipales recreando escenas cómicas con muñecos hechos con frutas, verduras, carnes, pescados y frutos secos que representan y critican a políticos y personajes de la sociedad española. La fiesta se completa con actuaciones musicales, espectáculos, conferencias y degustaciones. 

No pueden faltar los frutos de otoño como las castañas o las nueces, ni los dulces como los huesos de santo y los buñuelos rellenos de cidra.


BEGÍGAR - JAÉN: GACHAS PARA CERRAR CERRADURAS

En la Noche de Todos los Santos, los vecinos de Begígar hacen algo muy curioso: salen a la calle con cazuelas llenas de gachas para tapar las cerraduras de las casas. La tradición dice que de esta manera se espantan a los malos espíritus de las casas. También es costumbre comer tortillas con chocolate,poner lámparas de aceite en las casas para guiar el camino de los muertos y honrar a los difuntos en el cementerio.



EXTREMADURA: DÍA DE LA CHAQUETÍA

Llega Halloween y los extremeños no pierden oportunidad para salir al campo a divertirse en su conocido día de la Chaquetía. Los jóvenes y niños son los protagonistas. Cargados de castañas, nueces, almendras, higos, granadas, membrillos, manzanas y algún dulce casero como el dulce de membrillo, las tortas o las bollas, los chavales se reúnen en el monte con los amigos para pasar un buen rato.

Según la tradición, mientras los mayores se reunían en torno a unas buenas migas o unas gachas, los niños salían el día anterior por las calles del pueblo para pedir a los vecinos los frutos otoñales que formarán esta popular merienda. Los pequeños van cantando cosas como "Tía, tía, dame la chiquitía, que si no no eres mi tía" o "Tía la chaquetía, los pollos de mi tía, unos cantan y otros pían, y otros piden ¡castañas cocías!". Esta tradición aún se mantiene en pueblos como Zafra, Torreorgaz, Mérida o Puebla de Alcocer entre otros muchos. 

                                                     El CEIP Torreáguila recupera la tradición de La Chaquetía


En la actualidad, la labor de los colegios es fundamental para que no se pierda esta ancestral costumbre.


MARO, NERJA - MÁLAGA: MAROWEEN

En la pequeña pedanía de Maro celebran el mismo fin de semana de Halloween su Fiesta de las castañas y boniatos asados. Una cosa llevó a la otra y se mezclaron las dos fiestas, naciendo en 2009 el singular Maroween. Toda una cita gastronómica y tradicional que se mezcla con brujas y monstruos aterrorizando a todo el que se cruza por medio. Para estas fechas celebran también un mercadillo tradicional de artesanía y gastronomía.



SORIA: BÉCQUER Y SU MONTE DE LAS ÁNIMAS

En la noche de los muertos los sorianos rinden homenaje a Gustavo Adolfo Bécquer y a una de sus conocidas leyendas de terror, el Monte de las Ánimas, cuyo escenario es un monte que existe en Soria. Cada noche del 31 de octubre, títeres gigantes, esqueletos, entandartes medievales, monjes templarios y otros espetros se reúnen en las calles de la ciudad con la única luz de las antorchas y los candiles.


El puente de piedra es su destino, donde nace el Monte de las Ánimas y donde al calor de una hoguera se realiza la lectura de esta leyenda aterradora. Después, con las ascuas de la hoguera se crea un un manto de brasas por el que pasarán descalzos los más valientes. Como broche final, una performance de lámparas de papel con palabras de la leyenda se lanzan al cielo.


ALCALÁ DE HENARES - MADRID: DON JUAN TENOR

La localidad madrileña de Alcalá de Henares reúne cada noche del 31 de octubre a miles de personas. La razón: la representación de la obra de José Zorrilla "Don Juan Tenorio" en la Huerta del Palacio Arzobispal. Desde 2002 está declarada Fiesta de Interés Turístico Regional y se representa al aire libre en cinco espacios distintos que recorren el interior de la hostelería, la plaza, el convento, la casa de Don Juan y el cementerio.


La obra de Zorrilla también puede verse en otros teatros madrileños durante estas fiestas, un plan perfecto para acompañar con los típicos buñuelos de viento y huesos de santo.


CANTABRIA: NOCHI LOS DIJUNTOS

Al igual que ocurre en Galicia, la Noche de los Difuntos cántabra está muy ligada a la tradición celta del Samahain. Para  disfrutar al máximo de sus fiestas, debemos conocer lo que son los Conjuros (grandes hogueras), el desfile de la Güeste (un cortejo de almas en pena), las Guajonas (una vieja delgada con un único diente que chupa la sangre de los niños), el Sol de los Muertos (cuando resucitan los difuntos), las Verrugonas (las calabazas iluminadas) o las Magostas (degustaciones de castañas asadas y sidra dulce).


Espero hayáis disfrutado del Tour Turístico por España y sus tradiciones Bees 😎!!







#62 Jajajaja. Toda la razón Antonio, no podía decir quien dijo hambre!! 😜

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#60 Igualmente Ana, la verdad es que yo tb he aprendido un montón

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#59 En el fondo es así, dado que como tú bien dices quienes festejamos somos los vivos

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#57 Cierto Ana!!

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#54 Gracias Paz, igualmente!!

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Antonio Riobó Conde 31/10/2017 · #62

Original e interesante post @Sonia 🐝 Quiles Espinosa. Y eso, ¿quién dijo miedo?, será más bien una hambre terrorífica, jajaja.

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Yolanda AM 30/10/2017 · #61

#52 Mi madre es de Jaen pero de un pueblo con mucha influencia de la gastronomía de Albacete, por cercanía: muchos de los platos con los que nos hemos criado son manchegos.

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Gracias Sonia, por dar a conocer las costumbres de nuestros país, de muchas de ellas no tenía ni idea. Ahora ya sabemos un poquito más de como cada comarca venera a sus difuntos.. Buena semana!

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