Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años · 2 min. de lectura · 0 ·

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Gastronomix. Formando Profesionales

Gastronomix. Formando Profesionales


Gastronomix es un proyecto social, totalmente gratuito de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal. 

Dirigido a jovenes de entre de 16 a 23 años, que se encuentran en periodo de formación (y quieran complementar su formación) se encuentren en situación de desempleo o vulnerabilidad social. Este curso se han seleccionado 41 asistentes para realizarlo. 


L@s asistentes, recibirán clase durante un año escolar, impartido los sabados. Tendrá una duración total de 145 horas teórico-prácticas, del  28 de octubre de 2017 al 31 de julio de 2018.

Tras el curso, las prácticas están previstas para ser realizadas en un tiempo estimado de un mes y medio, a tres meses, en distintos restaurantes y hoteles. 

Se les proporcionarán importantes recursos en cocina, atención al públio y gestión de su propio negocio, para incorporarse después al mercado laboral o continuar su formación. 


Desde el primer dia, entrarán en la cocina, donde recibirán clases prácticas impartidas por profesionales del mundo de la gastronomía.  Los contenidos han sido creados por el Basque Culinary Center, una de las mejores universidades gastronómicas de Europa.

La Cantina, estará situada en la Escuela Superior de Hosteleria y Turismo de Madrid.

L@s alumn@s estarán dirigid@s por el chef de la 1ª promoción del Basque Culinay Center, Carlos Sancanuto y de la mano de Juan Julián Fernández, Jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo.


Gastronomix también es una plataforma de promoción y apoyo a pequeñas empresas artesanales, ecológicas y concienciadas con la producción sostenible de la Comunidad de Madrid. 

Estas empresas, serán proveedoras de los productos usados por l@s alumn@s, para la elaboración de los menús, que podrán degustarse en "La Cantina", a partir del dia 3 de diciembre, previa petición por la APP o por la página web.


El proyecto Gastronomix está financiado por la Fundación La casa y El Mundo y Fundación Ebro.

Además de financiar el proyecto, Fundación Ebro desarrollará a lo largo de esta tercera edición, la acción “Cocineros Brillante’s” para dar a conocer el talento juvenil a través de proyectos sociales.


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El equipo lo forman: (el proximo sabado la foto oficial con el alumnado)

Aranzazu - (tras de mí) 

Directora fundación. 

"Aquí venimos a aprender, disfrutando". Me ha encantado oirla decir esa frase 😊.

Juan Julian - Encargado de formación

Willy Melguizo - Director patrocinio y comunicación

(abordé a Willy en la calle,😁 en un descanso, el dia de las entrevistas, le hablé de beBee, y pedí permiso para publicar este artículo).

Marta Calvo - Coordinadora proyecto Gastronomix. 

Carlos Sancanuto - Chef coordinador

Miriam 😀


Es un proyecto impresionante de gran labor social no solo a nivel alumnado, sino por el apoyo que prestan a las empresas proveedoras.

Como madre, como persona, indescriptible el sentimiento hacia proyectos de este calibre. 

Grandes gestos, hacen grandes personas.


Os invito a leer los enlaces, sobre este gran proyecto.

http://www.proyectogastronomix.org/gastroblog/proyecto-gastronomix-retratos-para-el-cambio/


http://www.eleconomista.es/evasion/gente-estilo/noticias/8199580/03/17/Bocados-en-favor-de-jovenes-en-riesgo-de-exclusion-en-La-Cantina-Gastronomix.html

#Carlos Sancanuto #Gastronomix #Cantina #Madrid #Profesionales
Comentarios

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #45

#59
gracias Antonio Riob\u00f3 Conde celebro que te guste. Gracias por compartir.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #44

#57
Mi hija asiste a FPB de hosteleria y restauración, en su instituto les hablaron del proyecto y se apuntó. Es la que sale en la foto 😊.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #43

#55
Ya te digo, yo ya le dije a Juán Julián que no me lo dijera dos veces si queria la casaca 😁

David Sánchez González

hace 6 años #42

*** Otro para "jóvenes" de 49 años XDD Que me sale cada cuadro en la cocina ;-)

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #41

#53
😁

(Nacho) Ignacio Orna

hace 6 años #40

#52
...Y hasta ahí escribo.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #39

#51
Ya he dicho que la criba es exaustiva. En el de cocina la lista era de 600

(Nacho) Ignacio Orna

hace 6 años #38

Si esto es lo malo Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar y lo que no entiendo, se llama a 200 personas (Lo he vivido bastantes veces) para elegir sólo a 15 personas.... y hasta hay escribo.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #37

#49
gracias Anabel Timor Tornero

Anabel Timor Tornero

hace 6 años #36

Un proyecto muy interesante Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar y muy de moda esto de la cocina. Seguro que es un éxito.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #35

#45
Ignacio Orna, existen cursos para adultos, aunque creo que no de esta embergadura. Aposté por el TyFE de operaciones básicas de cocina en 2015, por cambiar mi situación, salí de "la zona de confort" la hosteleria aunque es muy dura, siempre me ha gustado, sala, cocina, la atención al cliente. La segunda vez que no me seleccionaron en 2016, la secretaria no sabia como decírmelo, tanto el profe de sala como el de cocina conocian mi actitud, les apenó que no me seleccionaran.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #34

#46
Gracias Daniel por tú comentario.

(Nacho) Ignacio Orna

hace 6 años #33

Ojalá se hubieran hecho estas iniciativas cuando yo tenía 18 años. Ojalá ahora se hagan para todas las edades.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #32

Gracias por compartirCarmen Burillo Mu\u00f1oz 😘😘

Bill Stankiewicz

hace 6 años #31

Cool 😎

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #30

#34
Ana Mar\u00eda Aguilera Luque, ¿añado esta frase al artículo? "Proyecto social desde la gastronomía y las artes culinarias".

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #29

#35
Las infinitas gracias no son suficiente para expresar lo que siento Ana Mar\u00eda Aguilera Luque. 😘😘.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #28

#38
ya se andará Ana-Mar\u00eda Ll\u00e1cer S\u00e1nchez, tienes hasta el mes de mayo, y yo aprendo un montón contigo 😀, te escapas un finde 😉.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #27

#37
😊😘

Jorge Carballo Pérez

hace 6 años #26

#33
Estás equivocada. Os deseo lo mejor, quise decir, a ella y a ti por el esfuerzo y la parte moral en la que estás implicada. A eso me refería.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #25

#32
Carmen Burillo Mu\u00f1oz. Por descontado que dará lo mejor de sí, en su flaqueza, que la tendrá (sú FPB y Gastronomix son 6 dias dedicada a formarse) estaré ahí para recordarla (no seré la única) que la ayudará a conseguir su meta.

Ana María Aguilera-Luque

hace 6 años #24

Gracias por compartir Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar. Desde Basque Culinary Center colaboramos en diversas iniciativas de carácter social, como muestra este botón

Ana María Aguilera-Luque

hace 6 años #23

Proyecto social desde la gastronomía y las artes culinarias.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #22

#31
tito Jorge \ud83d\udc1d Carballo P\u00e9rez, me dá en la nariz que algo de lo que he escrito, o la foto (no deberia haber salido yo) os hace pensar que soy parte del proyecto. Si abordar a Willy y darle visibilidad en beBee cuenta... Te diré que como madre y, como persona a la que hubiera gustado una formación como esa, (he intentado formarme varias veces) estoy orgullosa e infinitamente agradecida por la oportunidad, para mi hija y quizá vari@s más, será un anexo para conseguir su meta.

Jorge Carballo Pérez

hace 6 años #21

Genial, Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar os deseo lo mejor !!!

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #20

#28
😊David \ud83d\udc1d Mart\u00edn Alonso, mil gracias por tú opinión y por compartir 💗

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #19

#27
Gracias linda

David 🐝 Martín Alonso

hace 6 años #18

Luchadora, gran mujer y con mucho talento, las cosas llegan. Enhorabuena a las dos, mucho arte en esa familia Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar, tu hija lo va a petar!!!

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #17

#24
Gracias Adela Garcia, por los ánimos y por compartir. Estoy deseando que llegue el proximo sabado y me cuente que han hecho en clase. Creo que me emocionaré yo más que ella.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #16

#23
😱en ese momento lo leí. Ahora ver que desde 2015 han creado contenido para este proyecto, es ..... Cuando se estaban provando l@s chic@s la uniformidad en lo que entraban Juán Julián me muestra la casaca y me dice ¿la quieres? No me lo digas dos veces, que yo no tuve esta oportunidad, sonreia cuandp se lo he dicho.

Adela Garcia

hace 6 años #15

Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar!!!! Orgullosísisisisiisiiiima y emocionada me siento!!! Enhorabuena, a disfrutarlo y que siente precedente para mucho tiempo. Estos chic@s se lo van a pasar muy bien, y lo van a transmitir!!!

Julio Angel 🐝Lopez Lopez

hace 6 años #14

Jajaja, Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar ¿te acuerdas de https://www.bebee.com/producer/@julio-angel-lopez-lopez/tu-alegria-es-la-mia-creatividad ? Ella me dio a conocer el centro donde han creado los contenidos. Me alegro mucho, a por los sueños . ;-))

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #13

Marta \ud83d\udc1d Garc\u00eda Quijada, gracias por compartir.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #12

Jose Vicente Soldevila Puchol muchisimas gracias por compartir.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #11

Jose Vicente Soldevila Puchol, estado de flow desde el lunes pasado cada vez que lo pienso 😜.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #10

#18
Ya picaremos esa ventana hasta hacerla puerta. Gracias por compartir guapisima.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #9

#10
Gracias, celebro que te haya gustado 😊. A partir del 3 de diciembre, ya sabes que podeis acudir a degustar el menú Federico \ud83d\udc1d \u00c1lvarez San Mart\u00edn

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #8

#5
#6 En estado de flow. Casi lloro al leer la información, no solo por el trabajo y quien imparte el curso al alumnado, sino también por promocionar y apoyar a las entidades proveedoras de los productos. Es un proyecto social de gran embergadura. Creo que la palabra orgullosa se queda corta 😊.

Fran 🐝 Brizzolis

hace 6 años #7

Enhorabuena por la parte que te toca Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar... Un éxito sin ningún género de dudas.... Recibe un fuerte abrazo y mi más sincera enhorabuena. Esto es sólo el principio, lo mejor está por llegar. Mucho ánimo, y mucha fuaerza.

Lupita 🐝 Reyes

hace 6 años #6

Qué estupendo!!!

Jan 🐝 Barbosa

hace 6 años #5

Muy buena Oportunidad de crecimiento personal para los jovenes !!!!

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #4

#3
Es lo mínimo. Es un proyecto digno de agradecer por la oportunidad que brinda. Mi hija es una de las participantes.

(Nacho) Ignacio Orna

hace 6 años #3

Muchas Gracias Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar por dar a conocer estas oportunidades.

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #2

Sonia \ud83d\udc1d Quiles Espinosa

Irene 🐝 Rodriesco

hace 6 años #1

Adela Garcia, aquí tienes la información del proyecto.

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