Jorge Hernández Alonso en Directivos y Ejecutivos, Pastry Chef, Hotelaria, Gastronomia e Turismo Escritor y articulista • Vivir el Vino 6/10/2016 · 3 min de lectura · 1,1K

El Salón del chocolate de Madrid en Moda Shopping

El Salón del chocolate de Madrid en Moda Shopping

Acceso libre y gratuito

Salón del Chocolate de Madrid en Moda Shopping. Del 20 al 23 de Octubre del 2016

  • Xocolatl, el alimento de los dioses, para celebrar la 11ª edición del Salón del Chocolate en Moda Shopping.

    • Xocolatl rinde homenaje al origen del cacao con una agenda de actividades para todos los públicos.
    • Una exposición en Moda Shopping en colaboración con el Museo de América, hará de hilo conductor de esta edición del Salón del Chocolate.
    • ·La 11º Edición del Salón del Chocolate se celebrará en Moda Shopping del 20 al 23 de octubre.

    El Salón del chocolate de Madrid en Moda ShoppingGracias a la colaboración del Museo de América, el público asistente podrá aprender sobre el cacao y su evolución en una exposición en la que se ha creado, especialmente para este evento, un Códice del Salón del Chocolate, inspirado en los antiguos códices mayas, cuyas figuras realizadas en chocolate exponen la evolución de este preciado alimento a lo largo de los siglos, su importancia en las civilizaciones precolombinas o la capacidad de seducción del Xocoatl para el emperador Moctezuma, sin olvidarnos del revuelo que suscitó entre las mujeres a su llegada a la corte española de la mano de los misioneros y su posterior expansión por Europa y el mundo.

    El Salón del chocolate de Madrid en Moda Shopping

    Podrás degustar los bombones del Maestro Pastelero Justo Almendrote que en una clase magistral y con la colaboración de un cortador de jamón, elaborará en el Obrador un bombón de jamón con melón.

    Además, en el patio central de la planta baja se situará el taller obrador, en el que se llevarán a cabo multitud de actividades como catas, conferencias o presentaciones de producto, tipos y variedades de chocolate, entre los que podremos ver a la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid o los Artesanos Chocolateros de Madrid.

    Datos de interés:

    Lugar: C.C. Moda Shopping. Av. Del General Perón, 38-40. 28020 Madrid.

    Renfe: Nuevos Ministerios.

    Metro: Santiago Bernabéu / Nuevos Ministerios.

    Horario:

    J,V y S: de 10 a 21 horas.

    D: de 10 a 20 horas.

    Entrada gratuita.

    3 horas de parking gratuito durante el fin de semana.

    El Salón del chocolate de Madrid en Moda ShoppingUna nueva edición del Salón del Chocolate llega al centro comercial Moda Shopping para adentrarnos en el origen del cacao, y sus pasos a lo largo de la historia hasta llegar a nuestros días, dando especial importancia al origen del cacao y primer chocolate: el Xocolatl “El alimento de los dioses”.

    Programa Completo con el Horario de actividades del XI Salón del Chocolate de Madrid en Moda Shopping

    El presente horario y sus contenidos puedes sufrir alteraciones*

    Jueves 20 de octubre

    MAÑANA

    • 10:00-11:00 horas: Cata. Inauguración privada en Chocolat Factory “Del Xocolatl al chocolate”. Acceso medios de comunicación.
    • 11:00-12:00 horas: Clase magistral con “Amedei, el largo viaje”. Acceso profesionales y medios de comunicación.
    • 12:30-13:30 horas: Clase magistral con “Del cerdo al bombón ibérico”. Justo Almendrote. Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    TARDE

    • 18:00-19:00 horas: Charla. La Pastelería artesanal con “Buñuelos en diferentes chocolates. Historia”. Equipo: D. Ángel Valbuena, D. Juan Pablo Retes, D. Justo Almendrote. Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 19:00-20:00 horas: Trufa de Fondillón con Ana Guerrero. Horno San Onofre. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 20:00-20:45 horas: Cata privada maridaje. Ecopilas. Acceso restringido con invitación.

    Taller infantil 

    • 17:00-19:00 horas: Para niños de 3 a 7 años en grupos de 20 (30 minutos de duración). Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Viernes 21 de octubre

    MAÑANA

    • 11:00-12:00 horas: Cata para profesionales chocolates de origen Club del chocolate. Acceso profesionales y prensa.
    • 12:00-13:00 horas: “Alimentación sana y chocolate”. Acceso libre por riguroso orden de llegada. 
    • 13:00-14:00 horas: Presentación del plato oficial del salón del chocolate. Restaurante Mortadella, Chef Alberto Moya y Chef Koketo Acceso libre por riguroso orden de llegada. 

    TARDE

    • 18:00-19:00 horas: La Pastelería artesanal con “Corona de la Almudena en tres variedades de chocolate, Historia”. Equipo: D. Alberto Izquierdo, Dª Inmaculada Negredo, D. David Tasso. Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 19:00-20:45 horas: Cata Bean to bar. Acceso restringido con invitación.

    Taller infantil

    • 17:00-19:00 horas: Para niños de 3 a 7 años en grupos de 20 (30 minutos de duración). Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Sábado 22 de octubre

    MAÑANA

    • 11:00-12:00 horas: Cata de Chocolates de República Dominicana. Danilo Duarte de la Comisión Nacional del Cacao de la República Dominicanay el Maestro Pastelero Justo Almendrote. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 12:00-13:00 horas: “Chocolates Biodinámicos”. Pacari. Santiago Peralta. Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Taller infantil

    • 11:30-13:00 horas: Para niños de 3 a 7 años en grupos de 20 (30 minutos de duración). Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    TARDE

    • 17:00-18:00 horas: Placas de Chocolate. Jordi Farrés. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 18:00-19:00 horas: La Pastelería artesanal con “Turrones en Praliné tres variedades de chocolate, Historia”. Equipo: D. Julio López, Dª Belén Garcia, D. Isaías Zapata. Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 19:00-20:00 horas: Halloween con Jordi Farrés. Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Taller infantil

    • 17:00-19:00 horas: Para niños de 3 a 7 años en grupos de 20 (30 minutos de duración). Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Domingo 23 de octubre

    MAÑANA

    • 11:00-12:00 horas: “Chocolates Biodinámicos”. Pacari. Santiago Peralta. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 12:00-13:00 horas: “Chocolates Biodinámicos”. Pacari. Chef Alex Clavijo. Acceso libre por riguroso orden de llegada.
    • 13:00-14:00 horas: Paella de Chocolate con Guillermo Comes. Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Taller infantil

    • 11:30-13:00 horas: Para niños de 3 a 7 años en grupos de 20 (30 minutos de duración). Acceso libre por riguroso orden de llegada.

    Más información en la web oficial que es esta www.salondelchocolate.comGinfizz&Gibson Comunicación. Javier Génova. javier@gyg.es.