Paela, pa ella, para ella o paellera
¿Sabes lo que es realmente una paella?
Para comenzar y siendo purista, la paella es el utensilio donde se cocinan los alimentos, generalmente arroces. Una sartén sin mango, con asas, de diámetro variable (hasta proporciones inimaginables, atroces en ocasiones) y no muy alta. Entonces os preguntaréis y ¿Qué es la paellera? Pues cuestión de oficio y género, la mujer que elabora esos maravillosos arroces que consideramos arte gastronómico del Mediterráneo y que utiliza este artilugio de acero con habilidad y maestría. Pero he aquí que la R.A.E. (Real Academia de la Lengua Española) necesita crear confusión (algo habitual en lo tocante a la cocina) y la “lía parda”, pues admite paellera como “ Recipiente de hierro a modo de sartén, bla, bla, bla.. .”. Por tanto, y muy a nuestro pesar, paella hace referencia tanto a la receta, como al latón sin mango con el que se guisa.
[Leer más]
Artículos de Jorge Hernández Alonso
Ver blog
¿Por qué debemos hacer una primera auditoría a tu Instagram? · Tenemos que preguntarnos ¿por qué hay ...
El pico de gallo no es una receta de casquería. Nada más lejos de la realidad. Se trata un tipo de e ...
Vistas de la isla desde el ascenso del Teide. · El conejo en salmorejo es una receta de monte cautiv ...
Puede que te interesen estos puestos de trabajo
-
Presupuesto para construir un paellero
Encontrado en: Cronoshare ES C2 - hace 5 días
Cronoshare Rafelbuñol/Rafelbunyol (Valencia), EspañaTengo una esquina en la terraza que quieo hacer un paellera para una paella de 90cm y un poco de banco, la pared del unifamiliar tiene una altura de 2,50m¿Dónde quieres construir el paellero? · Jardín · ¿Cómo quieres que sea el paellero? · De obra (permite mayor personalización) ...
-
Reparación de paellera eléctrica
Encontrado en: Cronoshare ES C2 - hace 2 días
Cronoshare Las Marinas (Roquetas de Mar) (Almería), EspañaSe apagó de repente.Tipo de trabajo a realizar · Reparación · ¿Qué electrodoméstico(s) están afectados? · Paellera eléctrica · Descripción de la avería (si procede) · No se enciende · Antigüedad aproximada del aparato(s) (en años) · 1 - 3 años · Marca del electrodoméstico · Orbeg ...
-
Cocinero Paellero
Encontrado en: beBee S2 ES - hace 5 días
Buffet Colonial Valencia, España Sin especificarBuscamos un/a candidato/a con interés por la hostelería, que posea el carnet de manipulador de alimentos y con un mínimo de experiencia, valorándose que ésta sea en restaurantes de gran volumen de trabajo.. Buscamos sobre todo personas especialistas en paellas y carnes Experienci ...
Comentarios