Las vacas australianas y el chocolate…

Todos sabemos lo que comen las vacas…bueno, las vacas normales. ¿Y las australianas?

En un rancho de ganado en el sur de Australia, Mayura Station Farm, se desarrolla un inédito estudio que empezó hace más de diez años. Diariamente, las vacas reciben una alimentación especial para aumentar la calidad de su leche y carne.

Después de pedir la opinión de unos especialistas japoneses, expertos en la producción de la famosa carne de ternera Wagyu (Wagyu beef), Adrian Farmer de Bruin, dueño del rancho, ha elaborado su propio plan de alimentación de sus animales de granja.

Cada vaca recibe todos los días, aparte de su comida habitual, 2 kg de chocolate, gominolas y caramelos blandos con sabor a nata y fresas. Todos estos dulces están cortados en trozos pequeños para que los animales lo asimilen mejor.

Está comprobado que ese “régimen especial” eleva la calidad de la carne y leche de estos animales. Según la opinión de los que lo han probado, la carne de estas vacas tiene un aspecto moteado y el sabor es muy dulce, tierno, con sabor a nueces y una consistencia especial. Esto hace que la carne de la estación de Mayura Station Farm tenga mucha demanda en los mejores restaurantes del mundo. Un chuletón de Wagyu beef puede llegar a costar hasta 300 dólares.

Fuente: Descopera.ro