6 tips con los que aprovechar las tendencias de consumo en hostelería en España

6 tips con los que aprovechar las tendencias de consumo en hostelería en Españahttp://brandtenders.news/6-tips-los-aprovechar-las-tendencias-consumo-hosteleria-espana/

1: El envejecimiento de la población española.

Según el INE (Instituto Nacional de Estadística) El porcentaje de población mayor de 65 años, que actualmente se sitúa en el 18,2% pasaría a ser el 24,9% en 2029 y del 38,7% en 2064. Es decir en 12 años, casi el 25% de la población tendrá más de 65 años, sus preocupaciones y los hábitos a la hora de consumir alcohol seguro que son muy diferentes a los millenials, actuales heavy users de spirits.

2: Preocupación generalizada por la salud, tanto en el consumo dentro del hogar, como fuera del hogar.

Los consumidores españoles señalan que la salud (61%), la pérdida de sabor de los alimentos (35%) y los efectos medioambientales (24%) son las principales motivaciones para modificar sus hábitos hacia una cesta de la compra más saludable, según se desprende del estudio ‘La Alimentación Sostenible en España’, elaborado por Ipsos para la Fundación Daniel & Nina Carasso

Y si estáis pensando que las bebidas alcohólicas no pueden ser saludables, ¿os suena que consumir una copa de vino al día es bueno para el corazón?

3: Hilando con el punto anterior, la preocupación por la pérdida de sabor de los alimentos, existe una tendencia por lo auténtico o productos regionales.

Seguro que hemos escuchado hablar de la política de alimentos de proximidad o km 0, muchos establecimientos Gourmet están comunicando ese auge por los productos de la tierra. En ciertos mercados de bebidas también se está produciendo está regionalidad, por ejemplo en la cerveza con