Pedro Rafael Miramontes Elortegui in Médicos y Profesiones Sanitarias nutriologo • U de G 10/5/2020 · 2 min read · 8.7K

La importancia de la nutrición en la salud.

Unos correctos hábitos alimenticios son indispensables dentro de los pilares de una buena salud y para el bienestar general. 

Conocer esto es de vital importancia todo el año, pero cabe destacarlo con motivo del Día Mundial de la Salud (7 de abril) , en el que hay que hacer hincapié en la importancia que tiene la nutrición para llevar una vida sana. Y esto lo refleja la Organización Mundial de la Salud (OMS) con afirmaciones que se extienden en varias etapas de la vida, como la desnutrición durante el embarazo afecta al feto y contribuye a un embarazo con complicaciones, o que la nutrición es esencial para evitar la anemia en los adolescentes. Aun así, según se indica desde la organización, la carencia de vitaminas y minerales, la consecuencia de una alimentación incorrecta, sigue siendo prevalente en todo el mundo.

organización, la carencia de vitaminas y minerales, consecuencia de una alimentación incorrecta, sigue siendo prevalente en todo el mundo.

Adquiriendo unos hábitos de vida saludables y haciendo ejercicio físico de forma regular conseguiremos mejorar notablemente nuestra salud

Para poder hacer frente a estas carencias y comer correctamente, pueden llevar a cabo los trucos específicos que tienen una cesta de la compra completamente saludable. Uno de estos recursos principales es la compra de alimentos frescos y de temporada , que siempre encontraron más nutrientes. La comida precocinada contiene más grasas y otras sustancias dañinas para la salud, así como más calorías, que induce al sobrepeso y la obesidad. Para ello, es interesante planificar cada semana las comidas y las cenas, y, así, sacar partido a los productos que tenemos en la desesperación y no comprar más de lo necesario .

En concreto, lo ideal es la apuesta por la dieta mediterránea . En este tipo de alimentación, las frutas y verduras deben constituir la parte más importante de la comida , y deben estar presentes cinco veces al día . También se debe de incluir legumbres , que son una gran fuente de energía, fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Por otra parte, es necesario recalcar la necesidad de consumir más pescado que carne , ya que este contiene grasas más saludables y aporta, en el caso de los pescados azules, antioxidantes como el selenio . Igualmente, intentar cocinar con técnicas saludables (horno, parrilla, vapor, etc.), que evitan el uso de demasiado aceite, con lo que los platos serán menos calóricos y más nutritivos. A pesar de esto, se debe tener en cuenta que el consumo moderado de aceite de oliva virgen extra constituye uno de los estandartes de la dieta mediterránea y el cuidado de la salud. Gracias a su contenido en ácidos grasos saludables , este tipo de aceite ha reducido el riesgo cardiovascular frente a otras dietas equilibradas, pero pobres en todo tipo de grasas.

Otro de los factores principales que ayuda en nuestra salud es la hidratación . Normalmente no se le da la importancia que realmente tiene y nos cuesta ingerir la cantidad diaria de líquidos recomendada. Al margen de que ciertas enfermedades o medicamentos pueden alterar nuestros líquidos corporales, en la mayoría de las situaciones podemos reequilibrar nuestra hidratación con una ingesta de agua suficiente (2 l mujeres, 2,5 l hombres) y un adecuado consumo de sodio y potasio. No solo es importante tener líquidos suficientes en nuestro organismo, sino que además deben estar repartidos en los distintos compartimentos corporales: el sodio y el potasio influyen de forma significativa en dicho reparto hídrico, de modo que lo ideal es consumir poco sodio y bastante potasio . El sodio nos hace retener líquidos en forma de edema visible en tobillos, piernas y manos, mientras que el potasio nos ayuda regular la hidratación y eliminar el exceso. El sodio se encuentra en la sal , alimentos curados con sal, embutidos, quesos, refrigerios y platos precocinados, mientras que el potasio es abundante en verduras y frutas frescas

En definitiva, adquiriendo unos hábitos de vida saludable y haciendo ejercicio físico de forma regular , aunque solo sea caminar unos 60 minutos diarios (de camino al trabajo, cuando se hace la compra, etc.), conseguiremos mejorar notablemente nuestra salud y garantizarnos una calidad adecuada de vida en el futuro.

La importancia de la nutrición en la salud.