Experiencia

  • Coord de calidad

    en SERGACEN

    Enero 2015 - Actualidad

    Carabobo

    Implementación de un sistema de gestión de la calidad. Creación y establecimiento de información documentadas (procedimientos de trabajo, formatos, manuales de calidad). Establecimiento de las normas internas de calidad de los productos de acuerdo a los requerimientos de inocuidad alimentaria. Inspección y evaluación de las unidades operativas. Velar por el cumplimiento de las BPM y el mantenimiento de la higiene y seguridad. Análisis de riesgos y fallas y establecimiento de plan de acciones preventivo-correctivas (proceso de mejora continua). Capacitación y adiestramiento del personal.

  • Sup de calidad

    en SERGACEN

    Marzo 2014 - Enero 2015

    Carabobo

    Levantamiento de información sobre etapas del proceso y su interrelación. Medición y monitoreo de PCC. Recepción de mercancía. Velar por el cumplimiento de las BPF y el mantenimiento de la higiene y seguridad. Análisis de riesgos y fallas y establecimiento de plan de acciones preventivo-correctivas. Gestión de mantenimiento de áreas y control de plagas.

  • Analista de calidad

    en Alimentos Heinz de Venezuela

    Enero 2014 - Febrero 2014

    Carabobo

    Análisis Microbiológicos y Fisicoquímicos de materia prima y producto terminado. Preparación de muestras y medios de cultivo para análisis microbiológicos; siembra microbiológica, incubación de muestras; preparar y estandarizar reactivos; Evaluar condiciones relacionadas con la gestión del laboratorio (inventario de reactivos, verificación de equipos y sus condiciones de funcionamiento). Manejo de material y equipos de laboratorio en general.

  • Pasante control de calidad

    en Alimentos Heinz

    Diciembre 2011 - Mayo 2012

    Carabobo

    Apoyo en sistemas de gestión y control de calidad. Elaboración de: diagramas de flujo, análisis de modo y efecto de fallas (AMEF), análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) y planes de acción preventivo - correctivo. Desarrollo y actualización de sistemas de Trazabilidad y de Liberación de Producto Terminado. Elaboración de formatos y procedimientos de trabajo /Entrenamiento de personal de todos los niveles. Identificación y validación de Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control de Calidad. Registro y monitoreo de estándares de calidad, análisis gráfico de no conformidades. Participación en auditorías internas y externas.

Educación

  • Magister Ing de procesos

    en Univ de Carabobo

    2014 - Actualidad (4 años) Carabobo

  • Extinción de incendios y técnicas de desalojo.

    en Previnca/Seergacen

    2015 - 2015 (1 año) Carabobo

  • Higiene y manipulación de los alimentos, Seguridad Industrial, salud laboral y crecimiento personal

    en PREVINCA/sergacen

    2015 - 2015 (1 año) Carabobo

  • Calidad alimentaria, salud ocupacional, comunicación efectiva y valor organizacional.

    en Previnca/Sergacen

    2015 - 2015 (1 año) Carabobo

  • Manipulador de alimentos

    en SACS

    2011 - 2011 (1 año) Carabobo

  • Ingeniero Químico

    en Univ de Carabobo

    2005 - 2011 (6 años) Carabobo

  • Asistente técnico en higiene y seguridad ocupacional. (234 horas)

    en ceujaP

    2009 - 2010 (1 año)

Idiomas

  • Español Nativo

Colmenas